Mhamssa jéria

M'hamssa ou mhamssa, des pâtes petits plombs au veau pois chiches et boulettes . Des pâtes traditionnelles faites maison à la semoule pure .

Mhamssa bel osbène, pâtes petits plombs à la panse farcie, plat des temps froids, réconfortant et bien relevé, plat traditionnel algérien !

Mhamssa bel kromb, petits plombs au chou , vieille recette du terroir bônois, des jours de disette , plat d'hiver que l'on consommait du temps de mémé, les petits plombs étaient roulées à la maison et on en faisait des réserve au même titre que le couscous ! Très économique, simple avec peu d'ingrédients, une cuisine saine et bonne néanmoins !