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Mhamsa au poulet
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Mhamsa au poulet

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Facile

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Recette berkoukes. Berkoukes ou mhamsa au poulet est une soupe repas traditionnelle des pays du Grand Maghreb. A base de petites pâtes en forme de billes, légumineuses, légumes frais et poulet (ou autre viande). Un plat complet, économique et réconfortant. La soupe peut être piquante par l’ajout de piment ou d’harissa.

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Recette ajoutée le 07/03/19 .

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Chorba frik algérienne
Chorba frik algérienne
Chorba frik algérienne à base de blé vert concassé (appelé frik, d’où le nom de la soupe). Elle peut se faire avec ou sans viande. On l’appelle aussi Jari. Durant le mois de ramadan, on accompagne la Chorba frik de bourek (brick) et d’un pain maison.
Feuilles de brick maison
Feuilles de brick maison
Feuilles de brick maison (aussi appelées dyoul, warqa, maslouka diari).
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Khobz Dar brioché
Khobz Dar brioché
Khobz dar brioché sans pétrissage. Il est agréablement parfumé avec des graines de nigelle, des graines d’anis et du zeste de citron. C’est une brioche très moelleuse et super aérée.

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