Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 1302

Des wraps garnis de ricotta et recouverte de jambon fumé, de fines tranches de tomates fraîches et de tomates séchées, de copeaux de parmesan et quelques feuilles de salade et de basilic. Un repas très rapide et facile à faire pour l'été !

Le Bakewell pudding est un gâteau anglais composé d'une pâte à tarte très moelleuse et d'une couche de confiture masquée d'une crème à l'amande.

Quand l'été installe ses courgettes à profusion sur les étals, cette marinade au basilic est une réponse évidente et joyeuse. Entièrement crue, elle préserve tout le croquant du légume et laisse la marinade au citron et à l'huile d'olive faire doucement son travail. Les abricots secs apportent une pointe de douceur inattendue qui se marie à merveille avec le piment d'Espelette, et les pistaches viennent signer le tout d'un joli croquant. C'est le genre de plat que l'on prépare d'avance et qui n'en est que meilleur après quelques heures au frais. Servies bien fraîches, ces courgettes marinées s'invitent aussi bien dans un buffet d'été qu'en accompagnement de grillades ou de poissons cuits au barbecue. Pour varier les plaisirs, on peut remplacer les pistaches par des pignons de pin légèrement toastés, ou les abricots secs par des tomates séchées pour une version plus méditerranéenne. Un filet de très bonne huile d'olive en finition et quelques feuilles de basilic entières font toute la différence au moment de servir. Ce plat se conserve sans problème deux jours au réfrigérateur, à condition de le ramener à température ambiante quelques minutes avant de le déguster.

De délicieux gâteaux à déguster au goûter ou au petit-déjeuner.

Tarte fine au parmesan & aux asperges

Voici une idée géniale pour faire manger des légumes à mes enfants. Pour ajouter au plaisir de manger des légumes, ce sont mes enfants qui ont fait eux-mêmes la pâte. Pour réaliser un pâte à gaufre salé il suffit juste de supprimer le sucre et de le remplacer par de la purée de légumes.

Quoi de meilleur qu’une bonne brioche faite maison, que ce soit pour le petit-déjeuner ou bien pour le goûter. Avec un peu de pâte à tartiner ou bien enduite de confiture, pourquoi pas nature, elle ravit toujours les papilles de ceux qui croquent dedans.

Aujourd’hui je vous propose des tartelettes amandines aux framboises. Elles se composent d'une pâte sucrée aux noisettes (ou aux amandes), une crème d'amandes, une crème chantilly et des framboises fraîches. Une belle gourmandise pour régaler vos proches.

Cette tarte jomiment colorée cache une base fromagère généreuse

Vous aimeriez apprendre une recette de quiche ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Préparation des épinards à la crème et œufs durs. Recette d'épinard crémeux traditionnel.

Voici une recette de salade originale. Le gingembre se marie à merveille avec la carotte et a donné du pep’s à cette salade. Le gingembre est connu dans de nombreux pays pour sa valeur culinaire mais également pour soulager différents maux comme les rhumatismes, la fatigue, les nausées, le rhume, les maux de tête et surtout les problèmes digestifs. Le gingembre peut être consommé sous différentes formes, c’est une racine très bénéfique pour la santé. Le gingembre a une saveur qui peut être décrite comme ardente et piquante, citronné et chaleureuse. J’ai utilisé du gingembre frais mais rien ne vous empêche de le remplacer par du gingembre en poudre si vous n’en avez pas mais sachez que le gingembre frais possède un goût prononcé plus complexe que lorsqu’il est séché en poudre.

Cette quiche a eu énormément de succès à la maison. Mes filles ont adoré. A refaire !

Encore une recette de cookie ! Mais mes filles aiment tellement cela au goûter. Petite astuce gratuite et facile pour leur donner une jolie forme de cœur : je les façonne pour leur donner cette forme à l’aide du dos d’une cuillère quand ils commencent à cuire mais qu’ils sont encore très mous (à peu près à mi-cuisson).

La Forêt Noire est mon dessert préféré. J’ai donc voulu rendre mes cookies plus gourmands en m’inspirant de ma recette classique de mon gâteau favori. Bref, ces cookies qui sont un mix entre un biscuit et un gâteau à étages, est un dessert extrêmement gourmand…