Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 2046

Envie de lasagnes à la truite, tomates cerises et aux blettes ? Découvrez cette recette de truite et donnez votre avis en commentaire !

Un risotto savoureux avec des ingrédients de base

Un velouté très savoureux pour vous réchauffer

Un délicieux gratin d'automne

Le Tartufo peut être Nero ou Bianco, au chocolat noir ou blanc, c’est avant tout une spécialité de Calabre née dans le village de Pizzo. C’est une glace moulée à la main composée de glace au chocolat noir ou blanc, glace noisette, avec un cœur de chocolat coulant et moulé en forme de truffe, d’où son nom Tartufo!

Elle est composée d’une pâte sucrée amande, un crémeux café et une ganache montée au chocolat infusée au café. Rien de compliqué à réaliser dans cette tarte, il faudra juste avoir la patience d’attendre que le crémeux prenne et que la ganache refroidisse bien pour la monter.

Un cake moelleux à souhait avec ces poires entières confites dans le gâteau

Des petits moelleux avec une suprise gourmande au milieu

Une telle association peut sembler surprenante, mais détrompez-vous, le résultat est absolument fabuleux ! La rhubarbe est acidulée et se marie très bien à une viande blanche. En dehors de la saison de la rhubarbe, achetez-la congelée, peu onéreuse et prête à l'emploi, c'est le duo gagnant. Et, rhubarbe sur le gâteau, la recette est simplissime !

Cette terrine de poisson est facile à faire, se cuisine à l'avance et produit son petit effet. Pour réaliser cette recette, les ingrédients doivent être très froids. C'est pourquoi autant utiliser des poissons et crevettes surgelés et à peine décongelés.

Les pappardelle alla puttanesca offrent une alternative savoureuse aux spaghettis traditionnels. Ces larges rubans de pâtes accueillent une sauce napolitaine généreuse, garnie d'olives, de câpres, d'anchois et de piment dans un jus de tomate aillé. Simple à préparer en une quarantaine de minutes, ce plat italien vous séduira par ses saveurs méditerranéennes authentiques et son caractère robuste.

En cuisine avec cette belle idée de recette de dessert !

Cette délicieuse bûche est composée d'un biscuit de savoie, d'une ganache montée vanille, de pommes caramélisées façon Tatin, de nougatine Alcazar de noisettes et d'un glaçage au caramel de pomme.

Vous pouvez tout aussi bien réaliser cette bûche à l'érable, caramel et gelée de poire en avance comme la préparer la veille pour le lendemain. Cette bûche n’est pas compliquée, mais nécessite beaucoup de préparation.

Un vrai délice ! Même si j’ai légèrement bataillé pour rouler mon biscuit (car je suis novice sur ce type de pâtisserie et faut bien se l’avouer : ce n’est pas mon truc…), j’étais plutôt ravie du résultat et elle était exquise ! Ce fut le même avis de la part de ma famille, en deux jours, il n’y avait plus rien