Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 2884

Optez pour un dessert plein de saveurs avec cette Clémentine rôtie aux épices. Facile et rapide à faire, ce dessert surprendra à coup sûr !

Je fais partie de ces personnes qui ne peuvent pas concevoir des galettes sans frangipane alors comme je reprends toujours la même base et j’y rajoute un petit quelque chose. Il y a deux ans, c’est du dulce de leche, l’année dernière de la pistache et cette année, j’ai opté pour une galette des rois au rhum.

En cuisine avec cette belle idée de recette de quiche aux blettes et fromages.

Et voici une soupe simple et rapide à faire ! En plus, j’aime trop l’association courgette et chèvre…

En cuisine avec cette belle idée de recette de quenelles de foies.

En général, les chinois sont garnis de crème pâtissière et de raisins secs ou pépites de chocolat. Moi j'en ai décidé autrement. De le garnir avec une crème à l'orange et raisins secs. Et comme d'habitude, sans gluten, sans lait, sans œufs, sans allergènes. Mais oui, je vous assure, être allergique alimentaire ne veut pas signifier que l'on ne peut pas se faire plaisir. En voilà la preuve.

Je vous ai proposé hier de jolis pains à hamburger. Et aujourd'hui je vous présente la suite : la garniture que j'ai faite pour déguster ces délicieux pains : de la viande de porc effilochée enrobée d'une succulente sauce barbecue au confit d'oignons.

Une soupe indienne de légumes aux épices, proche d'un rasam.

Le rôti de magrets de canard, c'est l'idée lumineuse de transformer deux belles pièces de volaille en un rôti élégant et généreux, digne des plus belles occasions. La farce aux pistaches, noix de pécan et dattes moelleuses apporte ce mélange irrésistible de sucré et de croquant qui fait tout le caractère du plat, tandis que la sauce miel-moutarde vient envelopper l'ensemble d'une rondeur dorée et légèrement piquante. C'est le genre de recette qui impressionne à table sans trahir celui qui la cuisine. La purée de céleri au curcuma est ici bien plus qu'un simple accompagnement : sa douceur légèrement terreuse et sa belle couleur dorée font un contrepoint parfait à la richesse du canard. Pour varier, on peut remplacer les noix de pécan par des amandes effilées légèrement torréfiées, ou glisser quelques figues sèches parmi les dattes pour encore plus de profondeur. Ce rôti se tranche magnifiquement et se présente en tranches sur assiette ou sur un grand plat de service, avec la sauce à part en saucière pour que chacun se serve à sa guise.

Un plat facile, festif et léger.

Depuis un moment, je n’achète plus que des produits bruts et je fais mes préparations. C’est beaucoup moins cher et on peut préparer uniquement les quantités dont on a besoin.

Le crapiau est une spécialité du Morvan. C’est une crêpe de froment épaisse cuite dans la graisse du lard. Dans d’autres régions, la crapiau est une épaisse crêpe garnie de pommes. Comme cette crêpe est faite avec du lait entier bio, elle est très gourmande.

C’est rare les gâteaux qui ne nécessitent pas de cuisson au four. J'ai craqué pour celle-ci de Sophie Dudemaine

Depuis que j'ai découvert les Crozets lors de nos vacances cet été en Haute Savoie, je prends plaisir à les cuisiner avec différents ingrédients

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de tajine de poulet aux dattes ? Réalisez cette recette de dattes et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.