Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 3178

Cette fois-ci vous avez envie de tester une nouvelle recette de piment ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Voici une recette de smoothie banane kiwi pomme délicieux pour démarrer la journée en douceur vitaminée et qui conviendra tout aussi bien pour le goûter Un apport d'énergie frais et gourmand qui vous redonnera du pep's.

Recette du merveilleux classique au chocolat : de la meringue, de la chantilly et des copeaux de chocolat

Recette détaillée de la ganache de base pour ne plus la rater !

Une façon originale de consommer les fraises. Des pickles à glisser dans une salade estivale.

Voici une quiche que nous avons adorée un soir et que nous avons dégustée avec de la salade verte !

Un classique que nous aimons à la maison pour profiter des oranges qui sont toujours sur nos étals, ces petits babas sont tirés du livre de Pellaprat reçu comme prix lorsque j'étais collégienne et que les cours de cuisine et de couture étaient obligatoire et matière à composition quelque soit la filière que l'on suit.

Les polpette sont à la cuisine italienne ce que les boulettes sont au cœur de chaque maman : un plat qui rassemble, qui réconforte et qui s'adapte à toutes les envies. Cette version végétarienne joue la carte de la légèreté et de la fraîcheur, avec des courgettes de saison associées à la douceur crémeuse de la ricotta et au caractère du chèvre frais. La menthe et le basilic apportent ce petit souffle méditerranéen qui fait immédiatement voyager, tandis qu'une pointe de piment d'Espelette vient réveiller l'ensemble avec élégance. Pour des polpette bien formées et qui se tiennent à la cuisson, le secret réside dans un égouttage soigneux des courgettes râpées : ne négligez pas cette étape, une heure dans la passoire est vraiment le minimum. Vous pouvez les cuire à la poêle dans un généreux filet d'huile d'olive pour une belle croûte dorée, ou les passer au four pour une version plus légère. Servies chaudes en plat principal avec une salade de tomates, froides en apéritif ou glissées dans un sandwich ciabatta avec quelques feuilles de roquette, elles s'invitent partout. N'hésitez pas à remplacer le chèvre par de la feta pour une version plus corsée, ou à ajouter un peu de parmesan râpé pour encore plus de gourmandise.

En cuisine avec cette belle idée de recette de jeunes poireaux vinaigrette et oeufs mollets.

Après les scones à la ricotta et au citron qui ont eu un franc succès chez nous, j'avais envie de tester d'autres variétés. Comme j'avais quelques fraises dans mon réfrigérateur, le choix a été vite fait. Ces scones sont moelleux, pas trop sucrés et assez légers. Parfaits pour le petit déjeuner ou le goûter. Pour les plus gourmands ils peuvent être accompagnés d'un peu de confiture de fraises.

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de Valrhona pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

On a souvent l'habitude de faire les mêmes gâteaux, ceux qui plaisent et que l'on connait bien, même trop bien. Alors cette fois une envie de changement , je farfouille, je feuillette et je surfe et miracle une recette me fait de l'oeil, celle de ce cake au yuzu, à la crème de coco et citron vert. Un vrai délice !

A l'apéro, ça change des cacahuètes. Et c'est tellement jubilatoire !

Pour cette délicieuse tarte, j'ai choisi des tomates côtelées, car elles sont charnues et avec peu de graines.

Une version simplifiée et plus rapide que la célèbre paëlla... mais tout aussi savoureuse !