Un classique que nous aimons à la maison pour profiter des oranges qui sont toujours sur nos étals, ces petits babas sont tirés du livre de Pellaprat reçu comme prix lorsque j'étais collégienne et que les cours de cuisine et de couture étaient obligatoire et matière à composition quelque soit la filière que l'on suit.
Voir la recetteZika partage également ces recettes.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
De la nappe au caramel en passant par le petit boulé... on vous explique tout.
Le baba bénéficie de nombreuses déclinaisons gourmandes.
Le jus d'orange est consommé aussi bien au petit déjeuner que dans un plat salé.
Beaucoup préfèrent la crème mousseline mais la crème au beurre a ses admirateurs.
Des plats, des desserts et des boissons, à consommer avec modération et vos meilleurs amis.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Quoi qu'on mange ? pour accompagner la recette Gâteau renversé aux abricots et pistaches.
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