Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 3513

Parfait pour un apéro avec des minis poivrons !

Vous cherchez une autre façon de consommer les avocats ? Proposez-les parfumés par une sauce qui s’associe à merveille à leur chair tendre. En accompagnement d’une viande blanche, de poisson ou simplement pour varier les légumes, ces avocats grillés donnent une jolie note originale à vos repas d’été mais peuvent devenir une valeur sûre en toute saison.

Une soupe froide pour une entrée tout en fraicheur

Pour profiter des figues avec une tarte fondante

Un dessert simple et très beau, pour profiter des mirabelles, un délicieux fruit de fin d'été

Des tomates cerises en pickles : acidulées et parfumées. Un vrai régal !

Une jolie verrine pour un apéro gourmand.

Et sa sauce salsa.

La variante exotique du fameux lemon curd, une recette facile qui apporte une touche d’exotisme sans beaucoup d’effort. Vous pourrez par exemple fourrer un gâteau au yaourt avec. Evidemment, votre curd sera encore plus savoureux si vous le réalisez avec des fruits de la passion et non avec un jus de fruits en bouteille.

Des galettes ultra light et diet... ! Rien que de l'avoine et de la banane ! Idéal pour ceux qui suivent un régime.

De véritables frites... à base céleri rave ! Simple et efficace pour éviter la pomme de terre et sublimer la saveur du céleri.

Aujourd'hui, je vous propose de préparer : une pizza à l'halloumi et aux pignons de pin.

C‘est l’happy hour et vous avez envie d’un cocktail ? Je vous présente un petit cocktail au ratafia champenois et à la pêche pour changer. Vous pouvez remplacer la pêche par un fruit de saison. Ce cocktail a une jolie couleur et il pétille sous la langue. Simple et efficace !

La galatopita, aussi appelée « tarte au lait », est un dessert grec tout en douceur, originaire de la région de Smyrne. Elle peut se préparer avec ou sans fond de pâte, et sa texture moelleuse en fait un incontournable des recettes simples et savoureuses. Pour ma version, j’ai opté pour une finition sans sucre glace : j’ai préféré la parsemer de pistaches légèrement concassées. Un contraste subtil et croquant qui met encore plus en valeur la douceur lactée de cette tarte.

Un cake à la texture fondante qui reprend les ingrédients phares de la flammekueche : des oignons, des allumettes de bacon et du fromage blanc. Servi coupé en petits cubes à piquer directement, c'est plus pratique qu'en tranches.