Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 3699

Cette semaine ma tante m'a envoyée deux photos de ses pains de mie, un complet et un autre semi-complet. Il m'a donné tellement envie qu'il a bien fallu que je le teste. Elle trouvait qu'ils étaient bon tous les deux, mais que cependant le pain de mie semi-complet était plus aéré. Le pain complet est très bon pour le transit intestinal n'est ce pas ? Alors n'hésitez pas à réaliser cette recette à base de son d'avoine et de farine de blé semi-complet.

Biscuits sablés peu sucrés et nourrissants, parfaits pour les randonnées en montagne, ou autour d'un thé!

Aujourd'hui, je vous propose une énième recette de : fondant au chocolat. J'essaie de trouver la meilleure... :)

Voici un délicieux mezze libanais Labneh bel zaatar, une recette pleine de saveur qu'on sert surtout au petit déjeuner, parfumée a la menthe et à la grenade puis arrosée d'huile d'olive. Une recette facile à préparer et qui apporte un peu de soleil dans nos assiettes.

Gâteau au chocolat : base pâte à succès, ganache au chocolat et sucre glace... un délice, facile à réaliser.

Ce gâteau d'avril est une belle surprise : fondant, intense en chocolat, il mise sur la poudre d'amandes pour remplacer la farine et sur l'huile d'olive pour apporter rondeur et caractère. C'est le genre de recette que l'on sort au moment des fêtes de Pâques ou pour un 1er avril gourmand, et qui plaît autant aux amateurs de chocolat noir qu'à ceux qui fuient le gluten. Simple à assembler, il séduit par son moelleux généreux et sa légère note fruitée qui fait toute la différence. Un voile de sucre glace suffit à le sublimer, mais rien ne vous empêche de l'accompagner d'une crème anglaise légèrement vanillée ou d'une quenelle de crème fraîche épaisse pour encore plus de gourmandise. Vous pouvez aussi jouer sur les arômes en ajoutant un zeste d'orange ou une pointe de cannelle à la pâte, ou remplacer l'huile d'olive par une huile de noisette pour une version encore plus torréfiée. Il se conserve très bien enveloppé dans un film alimentaire, et gagne même en fondant le lendemain.

Préparer un cake aux pépites de chocolat au thermomix en 10 minutes. Comment le trouvez-vous?

Il y a quelques semaines, je vous présentais un crumb cake, c'est-à-dire un crumble qui recouvre un cake. Aujourd'hui, je vous propose de réaliser : un crumb cake au chocolat, avec un crumble aux amandes et aux cranberries.

Spécialité de Tunisie, les kaak el anber sont de délicieuses pâtisseries à base de poudre d’amandes.

La mini pavlova de Pâques au chocolat, c'est le dessert festif par excellence pour célébrer le retour du printemps en beauté. Ces petites coques de meringue croustillantes à l'extérieur et moelleuses à cœur cachent une ganache au chocolat noir intense, le tout couronné de petits œufs de Pâques colorés qui feront briller les yeux des petits comme des grands. Un dessert aussi beau qu'il est gourmand, parfait pour clore un repas de fête sans alourdir la table. Pour varier les plaisirs, rien ne vous empêche de remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait ou d'incorporer quelques éclats de pralinés dans la ganache pour encore plus de gourmandise. Les meringues se préparent la veille sans souci et se conservent parfaitement à température ambiante dans une boîte hermétique, ce qui en fait une alliée précieuse les jours de grande tablée. Au moment du service, garnissez-les à la dernière minute pour préserver tout le contraste de textures entre le craquant de la meringue et l'onctuosité de la crème chocolatée.

Voici des petites douceurs qui combleront petits et grands gourmands ! On fait cuire ces nids de Pâques dans des mini moules à savarin, puis on remplit l’intérieur d’une bonne ganache bien chocolatée, et après …. on déguste ! C’est Pâques, on se fait plaisir, il sera toujours temps ensuite de se régaler de bons petits légumes de printemps.

Un chocolat à 70%, le noir Guanaja de Valrhona pour la coque, un mélange de crème et de lait de coco sucré au sirop d’agave, et une mangue mixée à laquelle j’ai ajouté un peu de sucre de bouleau, un IG bas pour un maximum de saveurs, comme quoi on peut se faire plaisir en restant raisonnable.

Le soleil dans l'assiette avec ce plat de pâtes à l'encre de seiche qui lui donne cette jolie couleur noire.... Quelques lamelles d'encornets en persillades, des tomates cerises, et vous voici en Italie !

Avez-vous envie de préparer une recette de crème au chocolat caramélia ? Cuisinez en suivant cette recette de crème et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Une petite recette toute simple pour finir quelques champignons qui traînent au frigo