Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 39

Pour fêter les rois dans le Comté de Nice, et majoritairement aussi dans la moitié sud de la France, on partage traditionnellement une couronne de brioche, tendre et gonflée, parfumée à la fleur d'oranger et décorée de grains de sucre et de fruits confits. Tel un joyau paré de pierres précieuses, cette brioche ressemble véritablement à une couronne royale et fait briller les yeux des enfants.

Une petite pâtisserie réconfortante à laquelle vous n'essaierez même pas de résister !

Sans crème, avec un étuvé de tomates et poivrons en dés.

La figue et le coing sont deux fruits de saison qui se marient très bien. Dans un cake, comme ici, ou encore rôtis, dans un gâteau, une tarte, en accompagnement d'une viande. J'aime le goût acidulé du coing, la douceur et le fondant de la figue fraîche, le croquant de la figue séchée. Les trois associés fonctionnent à merveille.

Un décor de desserts simple et rapide à réaliser.

Pour fêter Mardi gras avec des beignets polonais (ou pacski en polonais). Mardi-Gras 2018 aura lieu le mardi 13 février 2018.

La daube est une viande en sauce mijotée au minimum 3 heures, qui est encore meilleure réchauffée. Et si les gourmands n'ont pas tout dévoré, la daube supporte très bien la congélation. C'est une alternative pratique pour préparer rapidement un repas improvisé. Sinon vous pouvez aussi cuisiner le reste en raviolis ou cannelloni !

Une bonne pâte brisée maison, des pommes, de la crème, de la cannelle et du Calvados, mais comment résister ?

Les fèves sont meilleures cuisinées fraîches.

Petits beignets espagnols comme à Barcelone !

pas qu'une recette! des trucs, astuces de déco...

Pas trop piquant pour que mon fils finisse son assiette mais quand même assez pour que mon homme se resserve une 2 ème fois !

Brocoli, romanesco et chou-fleur pour cette tarte salée façon flammekueche.

Une recette de quiche aux trois variétés de choux : romanesco, brocolis et chou fleur.

Sur une brunoise de céleri vert au curry.