Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 3970

Un concentré de gourmandise avec le tiramisu de l'Italie et le caramel beurre salé de la Bretagne.

Une recette salée !

Quand la saison des cèpes bat son plein, ces lasagnes ont tout pour séduire les amateurs de beaux produits et de cuisine réconfortante. L'alliance du jambon de Parme, des aubergines fondantes et des cèpes dorés à la poêle crée un plat d'une générosité rare, où les saveurs boisées et charcutières se répondent avec une évidence gourmande. C'est le genre de gratin que l'on pose au centre de la table un dimanche d'automne, et qui disparaît avant même que tout le monde soit assis. Le leerdammer apporte ici une fonte douce et moelleuse, mais rien ne vous empêche de le remplacer par de la mozzarella pour plus de filant, ou par du comté râpé pour une note plus affirmée. Si les cèpes frais sont hors saison ou hors budget, des cèpes séchés réhydratés feront très bien l'affaire et intensifieront même le parfum de la sauce. Pensez aussi à glisser une béchamel légère entre les couches pour apporter encore plus d'onctuosité, et à laisser reposer le plat quelques minutes à la sortie du four pour que les lasagnes se tiennent parfaitement à la découpe.

Une recette végétarienne.

Recette de base de la citronnade maison, délicieuse et rafraîchissante. N'hésitez pas à ajouter des fruits mixés ou des herbes fines.

La sauce béchamel inratable, sans grumeaux, étape par étape. Recette de base, variantes et utilisations.

Les tacos sont des galettes que l’on appelle tortillas, enroulées sur elles-mêmes contenant une salade, de la viande de boeuf, du poulet ou du thon, une sauce et des frites. C'est vraiment très simple à faire et tellement bon !

Sans lactose.

Niveau cuisson, je fais toujours au four pour éviter un bain de friture inutile, il suffit de badigeonner les samoussas d'une fine couche d'huile et ils seront bien dorés et croustillants.

Avoir un blog cuisine, c’est tester sans cesse de nouvelles recettes, avec des réussites plus ou moins folles. Ce gâteau aux noix sans farine, moelleux, fourré d’une crème au beurre au café et couvert d’un glaçage au chocolat est de ceux qui dépassent toutes les espérances, riche et réconfortant pour les journées d’automne. Inspiré d’une recette du Guardian mêlée à une base de Trish Deseine, il remplace les noisettes par des noix pour un résultat encore plus gourmand. La crème au beurre sans œufs crus et le glaçage cacao-eau le rendent un peu plus digeste, même si une seule part suffit à devenir complètement accro.

Vous êtes tenté par une recette de pommes de terre au chorizo au companion ? Testez cette recette de pomme de terre et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

La recette traditionnelle du Poulet Basquaise.

La recette de la sauce salsa maison, tellement simple que vous n'avez aucune raison d'acheter de l'industriel !

Frittata au thon et aux épinards pour un apéritif dînatoire  ou un repas du soir... facile et rapide

Une recette originale de tomates farcies que l'on va laisser doucement confire dans le four... miam !