Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 4361

Plus que 9 jours avant Noël, voici donc une petite recette de bûche sans oeufs et sans gluten

Vous voulez essayer la recette de velouté de châtaignes au curry ? Laissez-vous guider par cette recette de velouté et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de moelleux à la noix de coco sans gluten ? Réalisez cette recette de sans gluten et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Les fêtes de fin d'année sont l'occasion de sortir le grand jeu et de se faire plaisir à table. Comme par exemple avec ces escargots au beurre persillé en coquilles ou frits qui seront tout à fait à la hauteur. Une recette facile à préparer, ne vous en privez pas !

Et concours l’Atelier du chocolat.

Une bûche de noël glacée aux fruits bien gourmande parfaite pour le réveillon et idéale pour les débutants !

Ces tuiles aux noix de pécan sont de petites merveilles de légèreté et de gourmandise, quelque part entre la nougatine et la dentelle de caramel. Avec seulement quatre ingrédients, elles offrent un résultat bluffant, tout en croustillant et en finesse, parfaites pour accompagner un café gourmand ou pour apporter une touche élégante aux tables de fêtes. Servies telles quelles à côté d'une crème brûlée ou d'une mousse au chocolat, elles apportent ce petit croquant irrésistible qui fait toute la différence. On peut varier les éclats de fruits secs en remplaçant les noix de pécan par des amandes effilées, des noisettes concassées ou des pistaches pour jouer avec les couleurs et les saveurs. Une fois refroidies, elles se conservent très bien à l'abri de l'humidité dans une boîte en métal, ce qui en fait une confiserie maison idéale à préparer à l'avance pour les périodes de fêtes.

Finlande. Ces biscuits finlandais en forme d'étoile ou de moulin à vent sont délicieusement garni d'un peu de purée de pruneaux. A servir durant la période de fêtes. En Finlande, il existe de nombreuses variantes dans le type de pâte utilisée, feuilletée ou non.

La crème de tomates cerise et chantilly de chorizo, c'est l'idée d'apéritif ou d'entrée qui surprend et séduit à la fois. La tomate cerise, concentrée en saveurs et naturellement sucrée, se prête à merveille à une petite touche de miel et d'ail qui vient sublimer son caractère estival. Présentée en verrine, cette recette a ce petit quelque chose d'élégant qui donne envie de recevoir avec style, même en semaine. Ce qui fait tout le charme de ce duo, c'est l'opposition savoureuse entre la crème de tomate douce et acidulée et la chantilly salée au chorizo, légère en texture mais puissante en goût. Le parmesan râpé apportera une touche umami supplémentaire, et la ciboulette fraîche viendra illuminer la présentation. Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer le chorizo espagnol par un chorizo ibérique plus fumé, ou même jouer la carte de la sobrassada pour une onctuosité encore plus marquée. Servies bien fraîches en entrée ou en mise en bouche autour d'un verre de rosé, ces verrines disparaissent toujours bien trop vite.

Des sapins pour illuminer vos décors de Noël ! Voilà des petits biscuits comme on en voit un peu partout sur la toile depuis quelques années. On leur donne la forme qu’on souhaite, le plus important étant d’avoir deux emporte-pièces du même modèle, mais de tailles différentes.

Cette bûche de Noël se compose, d’un biscuit madeleine selon la recette de Philippe Conticini, d’une mousse vanille, d’un insert fraise et d’un insert fruits de la passion. Pour le coté décoration, elle est recouverte d’un glaçage miroir blanc. Alors, elle vous tente ma bûche vanille fraise passion ?

Pour un plat complet, on remplace les traditionnels poireaux ou endives par des châtaignes et on l'accompagne d'une purée de pomme de terre maison. Vous pouvez également ajouter quelques lardons.

Essayez cette recette, vous serez étonnés par le mariage très heureux de la saint jacques avec la betterave et les noisettes grillées. Que du bonheur, je vous la recommande franchement !

Comme pour toutes les spécialités, il y a autant de versions que de cuisiniers... Voilà donc un deuxième stollen !

Le stollen est un gâteau de Noël traditionnel allemand qu'on trouve également dans l'est de la France.