Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 5659

Vous voulez essayer la recette de tarte au nillon de noix et pommes caramélisées ? Laissez-vous guider par cette recette de dessert et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Voici mes cannelloni de chocolat blanc fourrés à la mousse au chocolat noir (by Chef Simon), tuiles au chocolat au lait., mousse de mandarine, melon et mangue, le tout accompagné d'un coulis de fraise et de croquettes de chocolat blanc au spéculoos. Rien que ça !

Intéressé par la réalisation d'une recette de muffins aux poires, roquefort et noix ? Suivez cette recette de muffins salés et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Une recette simple et rafraîchissante qui fera son effet à table ! Une belle présentation pour une gourmandise irrésistible qui fera chavirer les papilles de vos convives. À tester de toute urgence !

Intéressé par la réalisation d'une recette de muffins à la farine de maïs et pépites de chocolat ? Suivez cette recette de farine de maïs et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Il y a dans ce riz au four quelque chose de profondément rassurant et solaire, une recette ancrée dans la tradition espagnole qui transforme des ingrédients simples en un plat généreux et parfumé. Le Xérès Fino apporte une touche sèche et légèrement iodée qui se fond dans le bouillon de volaille pour donner au riz une saveur d'une finesse surprenante. C'est le genre de plat que l'on prépare un dimanche, quand on a envie de prendre son temps sans pour autant passer la journée en cuisine. Pour varier les plaisirs, rien ne vous empêche d'ajouter quelques filaments de safran au bouillon pour une couleur dorée et une note florale supplémentaire, ou d'incorporer dans la cocotte des rondelles de chorizo, des pois chiches ou quelques tomates concassées pour une version plus rustique. Un Vermouth blanc fera une substitution honnête si vous ne disposez pas de Xérès, mais cherchez quand même le Fino pour l'authenticité du geste. Servi directement dans la cocotte avec un filet d'huile d'olive et quelques herbes fraîches, ce riz se suffit à lui-même ou accompagne magnifiquement un poulet rôti.

Le sirop de menthe maison est une excellente idée, surtout quand la menthe pousse à profusion au jardin ! Facile à réaliser, il permet de capturer toute la fraîcheur et le parfum intense des feuilles pour en profiter toute l’année. En quelques étapes simples — infusion des feuilles, ajout de sucre, filtration — vous obtenez un sirop naturel, sans colorant, parfait pour rafraîchir vos boissons, parfumer des desserts ou twister un cocktail. Un petit trésor maison à conserver au frais et à sortir dès qu'une envie de fraîcheur se fait sentir !

Le Sponge Cake se prête particulièrement bien à la cuisson vapeur car cela lui permet de conserver son côté moelleux à souhait ! Agrémenté de framboises, ce dessert est tout simplement délicieux !

Cette soupe de houmous est la meilleure soupe au monde. Même si je pourrais dire ça pour toutes les soupes, celle-ci pourrait vraiment convaincre les plus réticents !

Je suis toujours tentée par une recette avec du chorizo. Et la semaine dernière, je suis tombée sur un plat plutôt original et alléchant sur le net : du riz et poivrons à la bolognaise de chorizo...très sympa.

Trouver de l'andouille en Allemagne n'est pas chose facile. Nous comptons plutôt sur un séjour en France ou sur la visite de la famille pour nous procurer les produits typiquement français qui nous manquent. C'est comme ça, que j'ai pu réaliser des : tartines à l'andouille, à la pomme et au camembert, à déguster avec une bonne salade verte.

Dans mon panier paysan cette semaine, une énorme botte de persil...Alors le persil je suis pas forcément fan, c'est un peu l'herbe qu'on mets sur tous les plats dans les restaurants communs, sans qu'elle apporte un quelconque intérêt gustatif. (selon le plat bien entendu)... Je vois donc arriver cette botte, en me disant et bien qu'est ce qu'on va bien en faire...Je suis assez fan de persillade du coup l'idée d'un pesto de persil s'est imposé..

Ce potage est une belle invitation à profiter des courges de saison, quand les marchés regorgent de potirons aux teintes chaudes et que les pommes acidulées donnent envie de cuisiner des plats réconfortants. Le mariage de la courge et de la pomme n'est pas si évident de prime abord, et c'est précisément ce qui rend ce potage irrésistible : la douceur fondante du légume s'équilibre avec le peps fruité de la Boscop ou de la Reinette, pendant que le gingembre, le cumin et la coriandre fraîche viennent réveiller l'ensemble d'une touche chaleureuse et légèrement exotique. Un bol de ce potage suffit à mettre tout le monde de bonne humeur un soir d'automne ou d'hiver. Ce qui fait vraiment la différence ici, c'est le soin apporté à la garniture finale : quelques noisettes grillées et concassées pour le croquant, un filet d'huile de noisettes pour le parfum, et quelques gouttes de sirop d'érable pour une pointe sucrée-salée qui surprend et séduit. Vous pouvez varier les courges selon ce que vous trouvez — butternut, potimarron ou hokkaido fonctionnent très bien — et ajuster le gingembre selon votre goût pour plus ou moins de vivacité. Servi avec une belle tranche de pain de campagne grillé ou quelques croûtons dorés à l'huile d'olive, ce potage se transforme sans peine en repas complet et généreux.

Une délicieuse soupe d'automne avec des ingrédients de saison et qui saura vous réchauffer et vous régaler tout à la fois !

Une recette d'automne rustique et savoureuse.