Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 1146

Bon petit crumble de saison végétarien et sans gluten.

Une délicieuse recette de fudge aux chocolat blanc avec des Oreo. Cette recette est très facile à faire, pour des petits carrés de fudge au chocolat fondant et crémeux avec le croquant et le goût des biscuits Oreo.

Aujourd'hui je vous propose des escalopes de porc gratinées aux champignons, avec une sauce à la crème. Un plat familial, délicieux et savoureux. La sauce est généreuse et riche en goût. Je l'ai servi avec du riz blanc et des haricots plats, mais une purée ou des pâtes iront tout aussi bien. Vous pouvez remplacer les escalopes de porc par des escalopes de poulet, de dinde ou de veau.

Un petit plat pour le dîner sans envie de trop cuisiner et surtout pour finir du pain. Des petites tomates françaises, de la mozzarella di buffala, des olives niçoises, des câpres de Sicile et c'est le bonheur dans l'assiette.

Des muffins fondants qui partent très facilement lors du goûter. Pour les anniversaires il est facile de cuisiner des gâteaux simples comme ceux-ci en plus du gâteau d’anniversaire.

Qui ne connaît pas ce bonbon au caramel ? Et bien sahez qu'il est aussi excellent dans un cake ! Très rapide à préparer, vos enfants vont l'adorer... Les parents aussi d'ailleurs !

La farine de sorgho donne une couleur foncée à ces bredeles au miel sans gluten.

De jolis bredeles à la confiture de framboise.

Les quiches sont un de mes plats préférés. En effet, elles s'accordent parfaitement à toutes les saisons. Elles sont faciles et rapides à réaliser, de plus les combinaisons sont infinies autant en sucré qu'en salé. Aujourd'hui, on part sur une version automnale à base de courge musquée (aussi appelé butternut).

Le palet de dame est un biscuit plat et rond, moelleux, parfumé et recouvert d’un beau glaçage blanc. Parfait pour le goûter, il reste aujourd’hui l’une des spécialités très gourmandes du Nord.

Cette jolie recette a envahi la Toile depuis quelques années, à la joie de tous. Ces tartelettes aux pommes, roulées pour former des petites roses, nous font du bien aux yeux et aux papilles. Bravo à qui a inventé cette astuce.

Le tahin, tahini, tahina, téhina ou tahiné est une crème de sésame orientale faite à partir de graines de sésame broyées, avec un peu d'huile, jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ce condiment s'emploie beaucoup dans la cuisine orientale, dans le houmous, les brochettes, les sauces, etc. Très riche en calcium et en phosphore, il apporte néanmoins 590 calories pour 100 grammes ! On le trouve au rayon bio des supermarchés, mais voici comment le faire soi-même.

Cuisson des poireaux à la vapeur. Une recette qui demande peu de temps. Cette technique est parfaite pour une bonne salade vinaigrette.

Avez-vous déjà fait ou mangé de la confiture de tomate verte ? Pour moi c’est une première et c’est vraiment très très bon ! Cette confiture se déguste évidemment comme n’importe quelle autre confiture ! Sur des tartines grillées au petit déjeuner, dans des petits pains à lait à l’heure du goûter, dans des yaourts natures, avec du fromage blanc…

La couleur des radis d'antan est absolument incroyable ! On le trouve dans les marchés paysans, on les coupes fins et on les remplit d'ail et d'herbes et cela donne un plat très joli, sain, appétissant et léger ! La salade est vraiment simple, l’éventuelle difficulté est de trouver ces merveilleuses racines !