Aujourd'hui je vous propose des escalopes de porc gratinées aux champignons, avec une sauce à la crème. Un plat familial, délicieux et savoureux. La sauce est généreuse et riche en goût. Je l'ai servi avec du riz blanc et des haricots plats, mais une purée ou des pâtes iront tout aussi bien.
Vous pouvez remplacer les escalopes de porc par des escalopes de poulet, de dinde ou de veau.
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Si vous pensez être un champion des champignons, ce quiz est pour vous.
On obtient de cette façon une escalope fine et régulière.
Les champignons cultivés sont disponibles toute l'année, on en profite !
Le jarret est une pièce de viande qui peut être laquée, braisée ou mijotée.
Une tranche fine de poulet, dinde ou veau que l'on peut farcir, paner ou gratiner.
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Une recette que vous pourrez préparer avec Michael Jackson - Billie Jean
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