Porc laqué, sucrine braisée et champignons de Paris persillés

Porc laqué, sucrine braisée et champignons persillés

Name: Porc laqué, sucrine braisée et champignons persillés
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 3 h
Yield: 6 personnes
Cuisine: porc
Ingredients: 1 rouelle de porc de 1.5 kg; 3 sucrines; 500 g de champignons de Paris; 1/2 botte de persil; 30 de beurre pour les champignons; 50 g de beurre pour les sucrines; 30 g de beurre pour la rouelle; ail; 80 cl de fond de volaille; Du thym et du laurier; 6 cl de sauce yakitori; 3 cl de sauce wok; 14 cl de jus de cuisson de la viande; Sel et poivre

Daniel C.

Difficulté moyenne

Préparation : 30 min Cuisson : 2 h 30 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 rouelle de porc de 1.5 kg

3 sucrines

500 g de champignons de Paris

1/2 botte de persil

30 de beurre pour les champignons

50 g de beurre pour les sucrines

30 g de beurre pour la rouelle

ail

80 cl de fond de volaille

Du thym et du laurier

6 cl de sauce yakitori

3 cl de sauce wok

14 cl de jus de cuisson de la viande

Sel et poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Ce porc laqué accompagné de sucrine braisée et de champignons de Paris persillés est une recette assez facile à réaliser. En fin de recette, je vous donne ma façon de dresser mes assiettes pour que cela soit aussi joli que bon.

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braisé champignons persillé porc porc laqué sucrine

Publié le 20 décembre 2021 à 11h31, Modifié le 5 septembre 2024 à 09h10

Accord mets et musique

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