Porc laqué, sucrine braisée et champignons de Paris persillés

Porc laqué, sucrine braisée et champignons persillés

Name: Porc laqué, sucrine braisée et champignons persillés
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 3 h
Yield: 6 personnes
Cuisine: porc
Ingredients: 1 rouelle de porc de 1.5 kg; 3 sucrines; 500 g de champignons de Paris; 1/2 botte de persil; 30 de beurre pour les champignons; 50 g de beurre pour les sucrines; 30 g de beurre pour la rouelle; ail; 80 cl de fond de volaille; Du thym et du laurier; 6 cl de sauce yakitori; 3 cl de sauce wok; 14 cl de jus de cuisson de la viande; Sel et poivre

Les plaisirs de la bouche

Difficulté moyenne

Préparation : 30 min Cuisson : 2 h 30 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 rouelle de porc de 1.5 kg

3 sucrines

500 g de champignons de Paris

1/2 botte de persil

30 de beurre pour les champignons

50 g de beurre pour les sucrines

30 g de beurre pour la rouelle

ail

80 cl de fond de volaille

Du thym et du laurier

6 cl de sauce yakitori

3 cl de sauce wok

14 cl de jus de cuisson de la viande

Sel et poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Ce porc laqué accompagné de sucrine braisée et de champignons de Paris persillés est une recette assez facile à réaliser. En fin de recette, je vous donne ma façon de dresser mes assiettes pour que cela soit aussi joli que bon.

Voir la recette

braisé champignons persillé porc porc laqué sucrine

Publié le 20 décembre 2021 à 11h31, Modifié le 5 septembre 2024 à 09h10

Accord mets et musique

A écouter en préparant Porc laqué, sucrine braisée et champignons persillés

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