Recette créole de porc aux pousses de bambou et champignons noirs

Porc aux pousses de bambou et champignons noirs

Name: Porc aux pousses de bambou et champignons noirs
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: porc
Ingredients: 300 g de porc dans l'échine; 1 boite de pousse de bambou; 1 Gousse d'ail; 1 cm de gingembre frais; 1 Poignée de champignons noirs déshydraté; 1 Petite boite de maïs; 1 Oignon rouge de préférence; Sauce soja clair; Sauce soja sucrée; Sauce d'huitres; Fécule de manioc ou maïzena; Huile; poivre

Chef Papounet

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

300 g de porc dans l'échine

1 boite de pousse de bambou

1 Gousse d'ail

1 cm de gingembre frais

1 Poignée de champignons noirs déshydraté

1 Petite boite de maïs

1 Oignon rouge de préférence

Sauce soja clair

Sauce soja sucrée

Sauce d'huitres

Fécule de manioc ou maïzena

Huile

poivre

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Préparation de la recette

1Découpez le porc en lamelles. Le faire macérer deux heures minimum avec 1 Cs de sauce soja, 1 cc de sauce d'huitres, 1 cc de fécule de manioc, un petit bout de gingembre haché, un peu de poivre et un filet d'huile.

2Tremper les champignons noirs dans de l'eau tiède pour les réhydrater, égouttez ensuite et découpez-les en morceaux.

3Suite de la recette du porc aux pousses de bambou et champignons noirs sur le blog.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Je vous propose aujourd'hui la recette chinoise du porc sauté aux pousses de bambou et champignons noirs comme on le prépare à l'ile de la Réunion. Cette recette créole d'origine asiatique avec des pousses de bambou est facile à cuisiner et c'est aussi une manière originale de déguster du porc à la mode chinoise. J'utilise des pousses de bambou en boite et des champignons noirs déshydratés que vous trouverez facilement en épiceries asiatiques et parfois en supermarché.

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Recette ajoutée le 21/08/22 - Mise à jour le 15/07/24 .

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