Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 2004

Vous cherchez une recette de galettes farcies (façonnage en triangle). ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Essayez cette recette de dessert et donnez votre avis en commentaire !

Le chili con carne est l'un de ces plats généreux qui traversent les frontières et s'installent durablement dans les tablées familiales. Celui-ci joue sur une idée simple mais audacieuse : glisser du chocolat noir et une touche de beurre d'arachide dans la sauce pour lui donner une profondeur et une onctuosité que l'on ne soupçonne pas à la première cuillerée. Le résultat est un plat ample, légèrement fumé, avec cette chaleur douce des épices mexicaines qui s'installe progressivement et réchauffe de l'intérieur. C'est le genre de recette que l'on prépare un dimanche pour mieux se régaler encore le lendemain. La viande de bœuf haché est ici la plus savoureuse, mais la dinde hachée convient très bien pour une version plus légère et tout aussi réussie. On peut remplacer les haricots noirs par des haricots rouges classiques si c'est ce que vous avez sous la main, sans que le résultat en souffre. Pour la bière forte, une Stout ou une Porter apportent une amertume qui s'accorde parfaitement avec le cacao. Côté service, les chips tortilla et l'avocat en dés ne sont pas de simples garnitures : ils apportent le croquant et la fraîcheur qui équilibrent la puissance du chili. Ce plat supporte très bien la congélation, ce qui en fait un allié précieux pour les semaines chargées.

Essayez cette recette de boulettes et donnez votre avis en commentaire !

Essayez cette recette de canard et donnez votre avis en commentaire !

Nous retrouvons de plus en plus souvent ce beignets américain dans les boulangeries-pâtisseries et même dans les rayons des supermarchés. Avec leur glaçage aux couleurs attrayantes les enfants sont attirés par ce beignets… Alors voyons comment nous pouvons les réaliser simplement à la maison.

Plaisir des yeux et plaisir du goût, découvrez nos trois recettes de glaçage à base de glace royale vanille, chocolat et framboise pour décorer vos pâtisseries et en particulier vos donuts. Pour de vrais donuts dignes de Omer Simpson !

Découvrez notre recette de glaçage royal au chocolat pour décorer vos pâtisseries et en particulier vos donuts.

Envie de Brioche mousseline à la fleur d’oranger ? Découvrez cette recette de brioche et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Un cake au citron magnifique et gourmand réalisé à partir de la recette de Pierre Hermé dans un moule que je trouve particulièrement esthétique ! Le cake c'est facile et toujours délicieux alors pourquoi s'en passer ?

Envie de Bonbons cranberries et le chocolat blanc ? Découvrez cette recette et donnez votre avis en commentaire !

Envie d'une petite collation réconfortante et santé ? Oui oui, les deux sont compatibles. Ces petits fudges sont là pour ça. En plus, la poudre de maca (plante adaptogène) et ses saveurs de noisettes caramélisées viennent donner un petit coup de boost en cas de stress ou de fatigue :)

Une recette toute simple parfaite pour le dîner. Privilégiez les patates douces locales. Beaucoup de producteurs se sont mis à en produire ces dernières années.

Un cake très frais pour vos prochains goûters. Chez nous, il n’a pas fait long feu.

Le panais est un légume qu’on mange relativement peu alors qu’on en trouve très facilement chez les petits producteurs. En soupe, il accompagne volontiers les poireaux