Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 1776

Ce poulet rôti mise sur une combinaison inratable : beurre fondu à l’ail pour le moelleux et le goût, citron et romarin glissés dans la cavité pour parfumer la chair de l’intérieur. En l’essuyant avant cuisson, on met toutes les chances de son côté pour obtenir une peau bien croustillante. L’astuce qui fait la différence, c’est l’arrosage régulier et le fait de retourner le poulet en cours de cuisson pour dorer toutes les faces sans brûler l’ail. Après un court repos, on le sert simplement avec son jus de cuisson, pour un plat familial facile, économique et vraiment savoureux.

En apéro ou en entrée, cette terrine allégée vous ravira les papilles

Une salade de boeuf thaï au gingembre qui fera voyager vos papilles et qui a en plus la bonne idée d'être anti-gaspi puisqu'elle se cuisine avec des restes de rôti de boeuf ou de boeuf grillé. Si vous appréciez les parfums de la menthe, la coriandre et du gingembre cette salade devrait vous plaire.

Une salade de tomates rôties, presque confites, délicatement parfumée à la mélasse de grenade. Une recette parfaite pour l'été!

Glace, crème glacée, noisette, dessert

Un délicieux vin de pêche fait maison. Le goût est très différent du "rosé pêche" du commerce, qui est réalisé avec des sirops. Le fait d’utiliser les feuilles de pêcher amène une légère amertume et un goût de pêche marqué. C’est original, naturel et économique !

Une tartinade fraîche et légère pour des toasts à présenter à l'apéro

Un curry savoureux sans prise de tête

Nouvelle recette de Yotam OTTOLENGHI qui fait mouche ! Dominance de poireaux dans ces boulettes, citronnées à souhait et tellement légère. Un vent de fraicheur !

Bon, j’avoue la photo n’est pas terrible, mais le goût, miam ! Ça change de la traditionnelle tarte à la tomate moutarde. La petite touche d'originalité est apportée par la poudre d'amande que nous avons plus l'habitude de travailler avec du sucré qu'avec du salé. Très facile et de saison, avec une petite salade, c’est parfait ! Recette issue du livre « Plenty more » de Yotam OTTOLENGHI

Recette de mini glaces aux fruits, rapide, facile et parfaite pour se rafraichir l'été et pour le goûter des enfants

Voici un financier bien gourmand à partager pour votre goûter

Pour manger les poivrons autrement

Envie de röstis de courgettes ? Découvrez cette recette originale de courgettes et donnez votre avis en commentaire !

En panne d'inspiration pour une recette de huile d'olive ? Pourquoi ne pas essayer cette belle recette ?