Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 1999

En hiver, ces gâteaux du matin sont énergétiques et réconfortants. Pour en tirer le plus grand bénéfice, il faut mettre des produits peu raffinés : farine d’épeautre T 150, lait entier bio, oeufs fermiers bio …. Je ne vais pas vous dire que c’est moins dur de se lever mais au moins, on démarre bien !

e suis consciente que vous n’avez pas nécessairement du sanglier dans votre frigo ou congélateur. Vous pouvez mettre de l’échine de porc. Dans ce cas, la cuisson sera plus courte. Vous pouvez aussi faire ce plat avec de la dinde. La cuisson sera encore plus courte que pour le porc.

Aujourd’hui, partons du côté de l’Inde avec cette recette de poulet curry indien !

Envie de Tarte au potimarron et champignons ? Découvrez cette recette de tarte et donnez votre avis en commentaire !

Ces petits flans peuvent se déguster seuls ou en accompagnement d'une viande ou un poisson

Cette recette devait être cuite au barbecue, il ne fait pas beau et le poulet a été cuisiné dans une poêle et c'était très bon et bien parfumé

Vous cherchez une recette de rôti de porc bordelais façon boulangère | les petits plats de christopher ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Aujourd'hui c'est jour de carnaval, c'est mardi gras !!! Alors avec Les Baby's nous avons voulu marquer le coup avec un gouter en couleurs !

Une tarte fruitée aux touches lorraines. Il parait qu’en Alsace on la fait sous forme de flan... Désolée si je vous déçois mais je n’aime pas le flan. Donc je l’ai faite le plus simplement du monde : en tarte.

Qui aurait pensé à glisser des M&M's dans des financiers ? L'idée est aussi gourmande qu'elle en a l'air, et le résultat franchement irrésistible. Ces petits gâteaux au beurre noisette, déjà délicieux dans leur version classique, se transforment ici en une douceur chocolatée et colorée, parfaite pour le goûter ou pour égayer un plateau de mignardises. La poudre d'amandes apporte ce moelleux caractéristique des financiers, tandis que les M&M's noir intense viennent y ajouter une belle profondeur cacaotée. Pour une belle présentation, pensez à réserver quelques morceaux de M&M's à parsemer sur le dessus avant d'enfourner — ils fondront légèrement en cuisant et offriront une surface joliment irrégulière et colorée. Si vous n'avez pas de Thermomix sous la main, un simple mixeur plongeant ou un blender feront très bien l'affaire pour concasser les M&M's. Variez les plaisirs en testant d'autres variétés, comme les M&M's cacahuètes dont les éclats apporteront un croquant supplémentaire, ou les M&M's au caramel pour une touche encore plus gourmande. Ces financiers se conservent très bien dans une boîte hermétique pendant deux à trois jours, si tant est qu'ils résistent aussi longtemps !

Vous cherchez une recette de gâteau crumble pommes poires de yotam ottolenghi ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Vous cherchez une recette de flan au citron et aux myrtilles sauvages ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Je vous propose aujourd'hui une tarte salée originale puisqu'elle contient de la bière ! Une tarte aux poireaux et à la mimolette absoument exquise et qui saura séduire les amateurs de cuisine simple et de caractère.

Les boulettes de porc à la vietnamienne, c'est toute la philosophie de cette cuisine que l'on adore : des saveurs franches et équilibrées, une explosion d'herbes fraîches et une légèreté qui donne envie de se resservir. Parfaites pour un dîner estival ou un repas du soir sans chichi, elles réunissent autour de la table le meilleur de la street food de Hanoï ou de Saïgon, sans quitter sa cuisine. Le nuoc-mâm, le sucre et l'ail fondent dans la viande pour lui donner ce caractère à la fois doux et profond qui fait toute la différence. Pour jouer sur les textures et les saveurs, ne lésinez pas sur la garniture : la salade croquante, les pousses de soja, le radis blanc et la carotte légèrement acidulés au vinaigre de riz apportent une fraîcheur indispensable qui contraste merveilleusement avec les boulettes dorées. La menthe, la coriandre et le basilic thaï ne sont pas de simples décorations, ils sont le cœur du plat, alors soyez généreux. Vous pouvez également remplacer le porc par un mélange porc-crevettes pour une version encore plus parfumée, ou doser le piment selon votre appétit pour le feu.

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de mijoté unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.