Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 2107

Des rissoles à la viande et légumes, façon quenelles, en entrée ou en accompagnement, servies plus petites, ces rissoles feront un apéro sympa, la pâte est levée dans laquelle j'ai introduit un blanc d'œuf, les rissoles sont légères et se conservent la journée.

Pour votre repas de Noël, une idée qui me vient du Québec : un koulibiac au saumon et sirop d'érable, avec une délicieuse sauce à l'estragon. Je voulais qu’ils soient individuels mais franchement il faut être bon mangeur pour tout manger en un seul repas ! Donc finalement je conseille plutôt 1 pour 2.

Le chou-fleur en brioche : un plat végétarien festif et original pour votre table de fête, avec du comté caché à l'intérieur. Un régal !

Escalopes de poulet aux légumes au cookeo , un délicieux plat de poulet pour votre repas principal , Vous y trouvez ici la recette cookeo.

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de bûche rose, litchi, vanille ? Réalisez cette recette de desserts de noël et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Le roulé au chocolat, c'est l'un de ces desserts de fête qui n'a pas besoin de se justifier : il s'impose sur la table de Noël avec une évidence gourmande et une générosité naturelle. Ici, le chocolat au lait Caramélia de Valrhona apporte une profondeur caramélisée qui transforme une génoise moelleuse en quelque chose de vraiment inoubliable. C'est le genre de gâteau qui fait briller les yeux avant même la première bouchée, et qui réconcilie tout le monde avec l'idée de passer du temps en cuisine pendant les fêtes. Le pralin haché glissé dans la garniture apporte ce petit croquant qui change tout, mais rien ne vous empêche de le remplacer par des éclats de noisettes torréfiées ou une touche de fleur de sel pour jouer sur les contrastes. Pour un démoulage sans accroc, pensez à rouler la génoise encore chaude dans un torchon humide dès la sortie du four, elle gardera ainsi toute sa souplesse. Un voile de sucre glace au moment de servir suffit amplement à habiller le roulé, mais une fine couche de chocolat au lait fondu étalée à la spatule lui donnera un air de vraie bûche de fête. Il se conserve très bien au réfrigérateur jusqu'au lendemain, ce qui en fait un allié précieux pour les repas de réveillon préparés à l'avance.

Spaghettis à la sauce thon au cookeo , un délicieux plat de pâtes pour votre dîner ce soir, Vous y trouvez ici la recette cookeo.

Des goûts très classiques pour cette bûche : un insert aux poires, une mousse aux marrons parfumée au rhum et une dacquoise aux amandes. Une recette de bûche traditionnelle, simple et facile. Elle peut être préparée à l'avance et floquée et décorée le jour J.

Envie de Délice de Colin ? Découvrez cette recette de colin et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Ce plat est parfait pour tous, végétarien ou non. En plat unique ou en accompagnement, il est équilibré et complet, délicieux et légèrement relevé mais pas piquant. Il est aussi visuel et permet de découvrir le chou romanesco autrement qu'en gratin. Pour les lentilles, elles seront "corail" ou non.

Envie de Mousse de Nougat ? Découvrez cette recette de mousse et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Remplacez le riz par du riz de chou-fleur !

Un gratin de pommes de terre, patates douces, poivrons, halloumi, végétarien

Des œufs au foie gras gratiné au parmesan

De la courge parfumée aux épices et graines