Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 2282

Vous êtes tenté par une recette de tarte aux quetsches à l'alsacienne ? Testez cette recette de pâte levée et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

C'est la rentrée des enfants aujourd'hui. Après une année chaotique, mes filles ont repris le chemin de l'école. Et, bien sûr, au retour un bon goûter les attendra pour les requinquer en énergie et leur apporter du réconfort. Aujourd'hui j'ai opté pour des biscuits aux pommes et à la cannelle, avec des pommes du jardin. Cette année notre pommier est très généreux alors il va y avoir de bons desserts en perspective. Ces biscuits sont délicieux, faciles et rapides à préparer. Et l'odeur de cannelle a embaumé toute la cuisine.

Pour la rentrée des classes je vous propose cette recette de petits biscuits pour une pause saine et gourmande pratique à glisser dans le sac à dos. Cette graine originaire de l'altiplano bolivien se consomme depuis des millénaires, blond ou rouge il s'invite en cuisine...

Une tarte gourmande aux pêches à peine caramélisées pour la garder fondante.

C'est l'automne, il a plu chez nous et j'ai allumé mon four pour faire mes petits pains ronds briochés à l'anis.

Vous cherchez une recette d'églefin ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Envie de Plov Ouzbek ? Découvrez cette recette de cuisine ouzbèke et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Voici la recette des galettes suédoises comme chez Ikea ! Tu connais sans doute ces délicieux biscuits à l'avoine avec du chocolat à l'intérieur ! Succombe à la recette facile et maison de ces galettes suédoises !

Colorés, généreux et pleins de caractère, ces muffins salés sont une invitation gourmande à revisiter l'apéritif du dimanche ou à égayer un buffet entre amis. L'association de la tomate cerise acidulée, de l'oignon rouge fondant et du parmesan bien affirmé crée un équilibre de saveurs aussi simple qu'irrésistible. C'est le genre de petite bouchée qui disparaît du plateau avant même que tout le monde soit arrivé. Servis tièdes à la sortie du four, ils révèlent toute leur gourmandise, mais ils se laissent volontiers déguster à température ambiante, ce qui en fait des alliés précieux pour les pique-niques ou les repas en déplacement. On peut facilement varier les plaisirs en remplaçant le poivron vert par de la courgette râpée, ou le parmesan par du pecorino pour une touche encore plus corsée. Quelques feuilles de basilic frais glissées dans la pâte au dernier moment apporteront un parfum estival bienvenu.

Ce milkshake framboise-verveine vous propose une fraîcheur gourmande et simple à préparer. La verveine infusée dans la purée de framboise toute une nuit développe des arômes délicats, tandis que les framboises surgelées apportent texture et intensité fruitée. Une touche de chantilly fouettée couronne ce breuvage idéal pour les journées chaudes.

Le saumon et la vanille, voilà un mariage qui surprend au premier regard, mais qui séduit dès la première bouchée. Cette recette joue la carte de la douceur épicée, en mariant la richesse du pavé de saumon à une crème délicatement parfumée à la vanille, relevée d'une touche de curry. C'est le genre de plat qui fait l'effet d'une découverte, une de ces associations que l'on n'ose pas toujours tenter et qui pourtant s'impose comme une évidence une fois goûtée. Pour sublimer cette crème vanillée, prenez le temps de laisser infuser la gousse entière plusieurs heures à l'avance, voire la veille — la différence en bouche est remarquable. Côté variantes, le riz basmati à la cardamome peut céder la place à une purée de patate douce qui amplifiera les notes sucrées du plat, et la courgette se laisse volontiers remplacer par du fenouil finement émincé pour apporter une légère anise qui s'accorde à merveille avec la vanille. N'hésitez pas non plus à utiliser de la vanille de qualité, comme une belle gousse de Cap d'Ambre aux graines généreuses — c'est elle qui fait toute la différence dans une sauce aussi épurée.

Gâteau moelleux pour écouler le stock de figues !

Envie de moussaka de courgettes ? Découvrez cette recette de Weight Watchers et donnez votre avis en commentaire !

Aujourd'hui je vous propose une délicieuse quiche au fromage. C'est une tarte avec un appareil à soufflé en guise de garniture. Elle est fine et légère en bouche. C'est vraiment délicieux ! Les amateurs de fromage apprécieront. Pendant la cuisson, la garniture gonfle joliment, tel un soufflé géant. Et, même si après elle va finir par retomber, comme tous les soufflés, je vous garantis que vous allez épater vos convives.

Il y a quelque chose de presque festif dans l'assemblage de trois poivrons aux couleurs vives et de bouquets de chou-fleur dorés à la poêle. Ce plat végétarien, rapide et généreux, puise son caractère dans de beaux produits simples rehaussés d'une huile aromatisée à l'ail et d'un poivre de Kampot aux notes subtiles et légèrement fruitées, ce grand poivre cambodgien qui mérite bien sa réputation. Parfait pour un déjeuner léger en semaine ou en accompagnement d'une protéine grillée le week-end, il s'adapte aux envies du moment avec une facilité désarmante. Pour varier les plaisirs, n'hésitez pas à glisser dans la poêle quelques lamelles de courgette, des pois mange-tout ou encore des champignons de Paris pour apporter de la profondeur. Les noix de cajou apportent un croquant gourmand qu'on peut remplacer par des cacahuètes grillées ou des amandes effilées torréfiées selon ce que l'on a sous la main. Ce type de sauté se prête très bien à une version asiatisée avec un filet de sauce soja et quelques gouttes d'huile de sésame en fin de cuisson, ou tout aussi bien à une touche méditerranéenne avec un peu de basilic frais et des olives. Dans tous les cas, gardez vos légumes bien croquants : c'est là tout le secret de ce plat.