Gâteau moelleux pour écouler le stock de figues !
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Je ne sais pas chez vous, mais chez moi le temps est en train de basculer tout doucement vers l’automne, la nuit tombe plus vite, il fait plus sombre, la fraîcheur et la pluie s’invitent…
Si cela en fait déprimer plus d’un, moi je me prépare à accueillir cette nouvelle saison…
En regardant la pluie tomber ces derniers jours, j’ai eu envie de faire un cake.
Les cakes, c’est toujours réconfortant, que ce soit au petit déj ou au goûter.
J’ai profité que mon figuier soit plein à craquer comme chaque année pour mitonner un petit cake aux saveurs automnales…
La figue et son côté sucré se marient très bien avec les notes poivrées de la cardamome et la douceur de l’amande.
Au niveau visuel, on vient décorer le pourtour du cake avec des graines de sésame.
En panne d'inspiration pour une recette de cuisine rapide ? Pourquoi ne pas essayer cette belle recette ? L'abricot et le romarin s'associent très bien !
Cette recette est sans matières grasses ajoutées (le beurre est remplacé par la compote de pommes) et sans gluten car pas de farine (remplacée par la fécule de maïs)
Petite précision, ne vous attendez pas à avoir un gâteau épais, il est assez fin.
La noisette et la figue se marient très bien !
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