Le fonio est une céréale sans gluten venue d'Afrique de l'Ouest, au délicieux goût de noisette et amande.
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On prépare ce gâteau en écoutant "Into The Future" du musicien ghanéen Stonebwoy.
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Crêpes salées à la farine de sarrasin garnies d'oeufs brouillés, de champignons sautés et de jambon cru.
La farine de riz est sans gluten et s'utilise dans de nombreuses préparations.
La farine de châtaigne est sans gluten et possède des saveurs délicates.
Vous l'aimez dans les galettes bretonnes mais l'avez-vous déjà testée dans d'autres recettes ?
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