Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 3270

Voici une belle entrée estivale, la salade de melon au porto : un classique de l'été ! Je vous propose ma version avec des billes de melon, de pastèque et de mozzarella. Le tout servi directement dans les melons avec une petite déco "dents de loup" et du jambon cru enroulé sur des gressins.

Si comme nous il vous arrive d'être en manque d'inspiration pour préparer un repas, les cakes salés sont là pour nous aider... et c'est le cas pour ce cake à la courgette, fromage de chèvre et menthe ;-) Un cake très simple à réaliser et surtout très frais, ce qui n'est pas négligeable avec les températures de ces derniers jours...

Voici une sympathique sauce bolognaise qui change de la traditionnelle sauce au bœuf. Une sauce goûteuse et parfumée qui est parfaite pour accompagner des pâtes, du riz ou des spaghetti de légumes. Vous pourrez la servir de suite ou la garder jusqu'au lendemain, réchauffée, elle sera encore meilleure.

Voici le Bellini, un cocktail simplissime au prosecco ou au champagne qui se déguste à la saison des pêches ! L'été est donc le bon moment pour le réaliser. Le secret de la recette de Bellini consiste dans le nectar de pêche qu’il vaut mieux préparer soi-même avec des pêches blanches bien mûres et non du nectar acheté dans le commerce. Si vos pêches sont bio, inutile de les éplucher. L'idéal étant de préparer le nectar de pêche au moins 2 heures à l'avance.

Aujourd'hui nous vous proposons un plat qui sent bon le Sud et plus particulièrement la Sicile... la caponata ! La caponata est la cousine éloignée de la ratatouille dont chaque "mama" possède "sa" recette traditionnelle. C'est un plat aigre-doux de légumes, plus particulièrement à base d'aubergines subtilement sucré-salé qui se déguste bien froid, idéal pour les belles journée d'été en entrée ou en accompagnement de grillades par exemple.

Aujourd'hui, je vous propose de préparer une salade assez complète : aux pois chiches, au concombre et aux carottes.

Une recette facile, rafraîchissante et gourmande

Pas besoin de four ni de plaques voici un menu d’été Facile et rapide

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de croquets pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

un merveilleux contraste entre l'acidité de la prune et la douceur de la mousse chocolat

Un cocktail tout doux au prosecco pour les douces nuits d'été ;)

Intéressé par la réalisation d'une recette de fromage blanc et sa compotée d'abricots ? Suivez cette recette de compote et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Aujourd'hui c'est plancha ! Une recette simple et gourmande.

J'ai proposé ces rillettes de saumon sur des toasts de pain grillé et j'ai également garni des tomates cerises

Intéressé par la réalisation d'une recette de galettes de courgettes parfumées à la menthe ? Suivez cette recette de menthe et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.