Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 3294

De délicieuses brochettes de poc au barbecue comme à Manille ('pork barbecue') avec une sauce soja-calamansi pour tremper le porc.

L’été étant bel et bien présent, quoi de mieux pour se rafraichir qu’une citronnade maison bien fraîche ? C’est vraiment simple à réaliser et rapide. C’est une boisson rafraichissante et acidulée idéale lors de fortes chaleurs. N'hésitez pas à mélanger les variétés de citrons !

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette d'ail unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Vous êtes tenté par une recette de couscous ? Testez cette recette de carottes et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Vous voulez essayer la recette de pain à l’avoine, aux noix, aux raisins et aux cranberries ? Laissez-vous guider par cette recette de pain et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Envie d'un cocktail bien frais sans alcool ? Découvrez cette recette à la menthe et donnez votre avis en commentaire !

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de Cointreau pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Vous êtes tenté par une recette de carré d’agneau, sauce vierge aux tomates cerises sur lit de boulgour ? Testez cette recette d'agneau et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

A la recherche d'une entrée rapide et bien fraîche? Découvrez cette recette de salade de crevettes et donnez votre avis en commentaire !

Vous êtes tenté par une recette de quiche aux lardons, courgettes, comté et menthe ? Testez cette recette de comté et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Des moelleux sans beurre

Cette couronne apéritive à partager réalisée avec une pâte à la farine complète regorge de saveurs estivales : des courgettes, du pesto, des tomates cerises, du fromage et des herbes aromatiques.

Depuis que je cuisine sans gluten, j’ai appris qu’il fallait mélanger plusieurs farines (3 à 4 différentes) pour avoir les mêmes propriétés que la farine de blé apporte à la pâte. Ici, pour cette version salée j’ai mélangé de la farine de millet, de riz, de maïs et de la fécule de pomme de terre.

Mi-terre mi-mer, ce cake salé aux accents bretons réunit avec naturel la farine de sarrasin, le saumon et les algues wakamé dans une pâte moelleuse et parfumée. C'est le genre de préparation qui sent bon les côtes et les marchés du bord de mer, aussi bien pour un apéritif entre amis que pour un pique-nique estival. Les légumes de saison glissés à l'intérieur apportent couleur et fraîcheur, faisant de chaque tranche une invitation à la gourmandise. La farine de sarrasin peut être dosée selon vos envies : en augmentant sa proportion, vous obtiendrez un cake plus rustique et plus typé, aux saveurs encore plus franches. Côté accompagnement, une crème fraîche citronnée ou une sauce au fromage blanc aux herbes feront merveille pour servir ce cake en entrée. Pensez aussi à varier les poissons, une truite fumée ou du haddock s'intègreront à ravir dans cette pâte, et les paillettes de wakamé peuvent céder la place à de la dulse ou du nori pour explorer d'autres nuances iodées.

Une recette inspirée de l'émission « Sucrément Bon » de la chaîne TEVA avec Cyril Lignac. Quelques modifications ont cependant été apportées. La fécule de pomme de terre est remplacée par de la farine et la gélatine en poudre par de la gélatine en feuille. Un résultat qui époustouflera vos invités !