Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 3737

Moelleuse et parfumée, la fougasse un des hits de l'apéro. Chez mon boulanger autrefois on trouvait de délicieuses fougasses, malheureusement il a arrêté d'en faire et moi qui adorait les siennes j'ai du mal avec celles qu'on trouve au supermarché alors la meilleure solution est de la faire soi même ! Alors c'est parti pour une belle fougasse aux olives et à l'origan que nous dégusterons à l'apéritif !

une base sablée amandes , de la confiture de framboises et de la meringue aérienne pour couronner le tout , un dessert pur sucre vraiment délicieux

Deux délicieux mélanges en une seule gourmandise. L'association chocolat menthe n'a plus rien à prouver et celle au chocolat et fruits rouges non plus. Il vous reste donc à tester cette double martingale !

Aujourd’hui, je partage avec vous une recette toute simple et pleine de saveurs de soupe de poulet au gingembre et à la citronnelle. Je me suis inspirée des bouillons asiatiques que j’affectionne tout particulièrement.

Aujourd'hui je vais vous proposer un voyage de vos papilles, pas très loin, juste de l'autre côté de la manche chez nos voisins anglais. La gastronomie anglaise n'est pas très réputée en dehors de ses frontières et je trouve que c'est un tort, il y a des associations de gout qui méritent le détour, notamment cette jolie recette de mashed peas, ou purée de petits pois pour faire plus français. Une version très british du burger, façon fish sans chips.

La version light des falafels avec une cuisson au four et très peu de matière grasse... le résultat était excellent ! A glisser dans des pains pitas, des burgers ou comme ça avec du tzatziki à la menthe et une salade.

Rentrer du boulot, avoir la flemme, avoir quand même envie de manger quelque chose de bon… C'est possible avec quelques ingrédients du placard pour un bouillon savoureux, joli, sain, nourrissant juste ce qu’il faut… tout ça avec 5 minutes de préparation.

Ces galettes d'huîtres à la coréenne sont exquises et rapidement préparées. Il s'agit d'une belle découverte pour les mangeurs d'huîtres. D'ailleurs, vous pouvez tester avec divers mollusques. Vous pouvez également franciser la recette en remplaçant la sauce par du pistou ou une persillade.

Ces biscuits aux flocons d'avoine sont exactement le genre de douceurs qu'on a envie de préparer un dimanche après-midi, quand l'envie d'un goûter maison se fait sentir. La vergeoise brune et le miel leur confèrent un petit goût caramélisé irrésistible, tandis que la double vanille — liquide et en poudre — vient envelopper l'ensemble d'une rondeur chaleureuse. Croustillants sur les bords et légèrement moelleux au cœur, ils ont tout pour plaire aux petits comme aux grands. Les pépites de pralin et de chocolat apportent ici de belles surprises croquantes à chaque bouchée, mais rien ne vous empêche de les remplacer par des raisins secs, des noix grossièrement concassées ou des éclats de noisettes caramélisées selon ce que vous avez sous la main. Ces biscuits se conservent très bien dans une boîte en métal pendant une semaine, ce qui en fait des compagnons idéaux pour le cartable ou la pause-café. Vous pouvez aussi les préparer en avance et congeler les petites boules de pâte crues, à glisser directement au four au moment voulu.

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de dessert d'automne unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Je vous propose de réaliser aujourd'hui des oeufs en brioche. Un plat simplissime mais tellement bon. Une recette de novice pour un brunch du tonnerre ! De la brioche toastée, du fromage fondu et de l’oeuf coulant, impossible d'y résister. Vous pouvez servir cet oeuf brioché avec une salade verte.

Je vous propose un velouté avec un légume à la saveur unique de beurre et noisette : la courge Butternut. Associé à un fromage frais, ce velouté est d’une finesse incomparable. Au moment de la dégustation, un filet de crème d’amande et quelques grains de poivre concassés lui apporteront une note gourmande supplémentaire… Voici un velouté pour se réchauffer avec bonheur !

Comme c'est facile les tartines. Il suffit d'avoir deux ou trois produits de qualité et un bon pain. Et après 10 minutes, tout est prêt.

J'ai utilisé de la farine de noix pour cette recette. On en trouve dans les magasins bio. Si vous n'en trouvez pas, remplacez-la par des cerneaux de noix.

Une recette simple de riz frit aux légumes de saison. Vous pouvez la faire avec d'autres légumes.