Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 3803

Une tarte estivale ultra-gourmande tout en contrastes de saveurs et textures !

Moelleux et aux parfums indiens. Une gourmandise originale à l'apéro.

Gibier et sous-bois, des parfums de chasse dans une merveilleuse terrine faite maison. La terrine sera meilleure si vous la faîtes rassir. 3 jours c’est bien, 5 c’est l’idéal.

La fraîcheur de la framboise, la douceur de la crème brûlée vanille, une association très gourmande pour se régaler.

Ce gratin de légumes au jambon fumé est une belle façon de réunir les saveurs du soleil dans un plat du quotidien qui réchauffe autant qu'il rassasie. Les courgettes, les tomates et les poivrons s'y épanouissent sous une couverture dorée de Comté, relevés par le Raz el Hanout qui apporte cette touche orientale chaleureuse si séduisante. C'est le genre de plat familial que l'on sort volontiers un soir de semaine, quand on veut faire plaisir sans se compliquer la vie. Le couscous moyen glissé dans la préparation joue ici un rôle malin : il absorbe le jus rendu par les légumes à la cuisson et lie l'ensemble avec beaucoup de naturel, sans alourdir le plat. Pour varier, vous pouvez remplacer le jambon fumé par de la pancetta ou des lardons, ou opter pour du poivron rouge pour une note plus douce et sucrée. Un filet d'huile d'olive avant d'enfourner et quelques feuilles de basilic frais à la sortie du four suffiront à l'élever encore un cran au-dessus.

Cette recette est extraite de Marabout food n°1 en kiosque en ce moment. Et bien je vous la recommande. C'est un pur délice !

Quand j'ai vu cette recette sur le blog de Catalina, j'ai su que je ne résisterais pas longtemps.

Ce cake à la ciboulette, au fromage et au pignons de pin est parfait pour l’apéritif ou pour une entrée, accompagnée de crudités. Vous pouvez également réaliser ce cake avec d’autres fromages comme du parmesan, du comté… et remplacer la ciboulette par du persil.

De la moussaka, oui, mais épicée grâce à la chair des merguez.

Une recette minimaliste qui sera parfaite pour un soir d'été.

En ce moment, il y a des grandes marées. Si vous êtes toujours en vacances et que vous êtes à proximité de l'océan, allez prendre un bol d'air ! Sinon, rendez-vous chez votre poissonnier !

Il s'agit d'un gâteau type génoise parfumé à la vanille. Vous pouvez le réaliser avec un robot Companion, Thermomix, Kenwood ou sans aucun robot avec un simple fouet.

Recette réalisée avec ou sans Companion, Thermomix ou autres robots. Idéale en amuse-bouche

Aujourd'hui, dessert de saison, je vous propose de confectionner : un moelleux aux amandes et aux groseilles pour le goûter.

Une recette de tarte aux mûres comme dans tes souvenirs, mais en version végane. Doux, acidulé, crémeux et croustillant.