Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 3814

Vous cherchez un dessert ultra gourmand ? Attention, bombe calorique en vue ! Aujourd'hui, je vous propose de confectionner des carrés de cookies-cheesecake.

Avec les grosses chaleur il n y a pas mieux que les breuvages glacés et un café mocha maison glacé est le bienvenu, surmonté de chantilly au mascarpone et arrosé de caramel au beurre salé, c'est un pur moment de bonheur.

Ces bonbons de poulet ont tout pour séduire : une alliance généreuse entre la tendresse du poulet, le caractère fumé et légèrement piquant du chorizo et la douceur crémeuse du chèvre frais aux herbes. Leur petite taille en fait des bouchées idéales pour un apéritif dînatoire, un repas convivial en terrasse ou une soirée plancha entre amis. Le basilic glissé à l'intérieur apporte une touche de fraîcheur méditerranéenne qui équilibre magnifiquement le gras du fromage et la puissance du chorizo. Pour varier les plaisirs, rien n'empêche de remplacer le chèvre frais par de la ricotta, un fromage à la crème aux fines herbes ou même un petit morceau de mozzarella qui filera joliment à la cuisson. La plancha est idéale pour obtenir une belle coloration dorée et une chair moelleuse à cœur, mais un gril ou une poêle bien chaude feront parfaitement l'affaire. Servez ces petites bouchées sans attendre, accompagnées d'une sauce yaourt citronnée au basilic ou d'un simple filet d'huile d'olive, et misez sur un rosé bien frais pour compléter le tableau.

Une recette facile de biscuits (et leur version aux pommes) à doser sans balance !

Sans cuisson.

Vous êtes tenté par une recette de cake aux courgettes et aux herbes du jardin ? Testez cette recette de courgettes et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Minis concombres et menthe abondent dans mon petit potager ! C'est l'occasion de préparer une boisson rafraîchissante qui peut se préparer la veille et se conserver deux jours au frais...

Une recette de cake salé originale ! Une recette toute simple parfaite pour un dîner rapide, un pique-nique, à déguster aussi bien en entrée ou à l'apéritif.

Si vous aimez le risotto et les aubergines, ceci devrait vous satisfaire ! Par contre si vous ne connaissez pas trop le romarin, mettez-en très peu ou pas du tout car certaines personnes n'apprécient pas sa saveur... vous pouvez aussi le remplacer par du thym !

Ragoût de boeuf aux légumes simple et plein de saveurs. La viande est très tendre et fondante car longuement mijotée dans une cocotte à feu doux. Un plat complet, sain et réconfortant parce qu'on est jamais à l'abri d'un petit coup de froid même au printemps !

Pain d’épices hyper moelleux, très simple à faire et inratable. A base de lait, huile végétale (sans beurre), oeufs, miel, bicarbonate de soude (sans levure chimique) et des épices pour pain d’épices. Ce pain d’épices est encore meilleur le lendemain de sa préparation.

Aujourd'hui, je vous propose de confectionner : des verrines aux oeufs mimosa, aux crevettes et à la tapenade. Les verrines sont toujours sympas et conviviales pour recevoir des invités.

Je vous propose une tarte composée d'une pâte sucrée, de caramel avec des cacahuètes, et d'une ganache chocolatée bien fondante ! Comme les célèbres barres snickers mais à faire à la maison. Attention : les quantités indiquées pour les ingrédients de la pâte sablée vous donnera de quoi réaliser deux tartes, n'hésitez pas à congeler le reste ! La recette de la pâte sablée est extraite du livre "tartes gourmandissimes" d'Eric Kayser

Un filet mignon aux saveurs Réunionnaises.

Un plat complet équilibré facile et rapide !