Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 4439

Par définition, cette orangeade est super rafraichissante. Mais ce n’est pas une quelconque orangeade. Elle est délicatement parfumée à la cannelle, au miel et à l’eau de fleur d’oranger. C’est ce qui la rend idéale pour accompagner des menus orientaux, qu’ils soient nord-africains ou du Moyen-Orient.

Une glace onctueuse et gourmande, une recette typique de la glace stracciatella comme en Italie.

Après avoir préparé des brochettes d'agneau à la marocaine pour Pâques, il me restait du gigot au congélateur. Donc, on a piraté un tajine d'agneau aux pois chiches. Une très belle découverte.

Un pain de maïs végétalien facile et rapide à préparer, en moins d’une heure le pain sera sur la table ! Gourmand, avec le sucré ou le salé, il est parfait.

Une association bluffante qui feront chavier vos papilles !

Les momo tibétains sont similaires aux jiaozi ou baozi chinois, mais préparés avec une pâte plus épaisse.

Bio, sans oeufs, sans gluten. Délicieuse tarte sablée, croquante et fondante à la fois. Avec un fruit bien de saison, la fraise !

La soupe de brocolis au curcuma, c'est exactement le genre de plat qui réchauffe de l'intérieur sans jamais alourdir. Belle dans l'assiette avec sa teinte vert intense relevée d'or, elle marie la douceur du brocoli fondant à la chaleur subtile du curcuma, cette épice venue d'Asie que l'on ne présente plus tant ses vertus ont su conquérir nos cuisines. Parfaite en semaine pour un dîner léger, elle sait aussi se faire élégante en guise de mise en bouche pour un repas de saison. Pour lui donner encore plus de corps, n'hésitez pas à ajouter une cuillère de crème fraîche ou un filet de lait de coco en fin de mixage, qui arrondira le tout à merveille. Quelques graines de courge grillées ou un trait d'huile d'olive à l'ail posé au dernier moment transformeront votre bol en vrai moment de gourmandise. Côté épices, une pincée de gingembre frais râpé ou un soupçon de piment d'Espelette s'invitent très bien dans cette recette pour ceux qui aiment relever le plaisir.

Ce gâteau est composé entièrement de mousse au chocolat mais une partie est cuite, une base qui est toute moelleuse et l’autre partie est crue, une texture aérienne en bouche. Ce gâteau est irrésistible !

Pour ceux qui aiment beaucoup l'acidulé de la rhubarbe !

Un plat très printanier !

Je vous propose de réaliser aujourd'hui une savoureuse fougasse au coulommiers et à la ciboulette, une recette qui fait voyager la fougasse en Normandie ! Elle s'inspire du Cuisine actuelle hors série sur les apéros dinatoires avec des proportions revisitées !

Une recette de baba à l'italienne !

Cette recette est extraite du dernier Cuisine Actuelle HS "les stars de l'apéro dînatoire".

Quand le temps n'est pas beau rien de mieux que du chocolat pour faire remonter son moral ! Alors que penser de la combinaison du chocolat et du caramel ? Un vrai moment de bonheur gourmand à offrir à vos mamans !