Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 950

C'est avec cette recette de brioche au levain bio que je vous propose de profiter de ce long week-end. Certes, elle ne nécessite un peu de patience et quelques étapes mais le résultat en vaut la peine ! Pour se régaler dès le petit déjeuner.

J’ai adoré ce bowlcake tout simple . A la place de la farine, des flocons d’avoine ici on a de la semoule fine et franchement j’adore ! Désolé pour la qualité de la photo, vous avez la recette en instantanée de mon petit déjeuner et je peux vous dire que j’ai bien démarré ma journée avec une recette comme celle là.

On profite de Pâques et du printemps pour se régaler de ces oeufs brouillés aux asperges de Laurent Mariotte, agrémentés de parmesan. Simples et rapides à réaliser, ces œufs brouillés aux asperges et parmesan sont absolument délicieux et parfaits pour un brunch dominical, mais aussi pour l’entrée d’un déjeuner pascal par exemple.

Qui dit Pâques dit chocolat ! Aussi, pour respecter la tradition, je vous propose aujourd’hui cette recette de gâteau au chocolat à l’huile d’olive de Laurent Mariotte au moelleux incomparable. Réalisé sans beurre et sans farine, ce gâteau très gourmand est sans gluten et sans lactose.

On revisite l'habituelle recette de la tarte amandine aux poire avec cette version de tarte poire et calissons avec une crème d'amande aux calissons d'Aix-en-Provence.

On se régale avec cette recette à la fois rapide et simple à préparer : les roulés de jambon sauce Madère de Laurent Mariotte

Retour en enfance assuré avec ces chocolats façon Malakoff fait maison. Des chocolats au praliné et noisettes (ou amandes) torréfiées absolument irrésistibles

On se régale avec cette savoureuse tarte aux oignons cheddar et bière, En remplaçant les oignons jaunes par des rouges, plus sucrés, ils caraméliseront en fin de cuisson. Pour cette recette, la pâte faite maison est agrémentée de parmesan. Elle est garnie de cheddar râpé et d’une compotée d’oignons à la bière blonde, parfumée au thym.

On se régale avec ce crousti-fondant aux pommes et aux amandes : un gâteau invisible aux pommes, recouvert d'un topping croustillant aux amandes... Irrésistible !

On revisite le gratin dauphinois en version sucré avec cette recette de gratin dauphinois sucré aux pommes de Christophe Adam, révélée aux spectateurs de l'émission Top Chef par François-Régis Gaudry

On se régale avec ce savoureux saumon mariné dans une marinade au miel, gingembre, ail et sauce soja, qui ne manquera pas d'apporter une caramélisation bien gourmande à la cuisson

Inspirée de l’émission « Petits plats en équilibre » de Laurent Mariotte, cette recette met à l’honneur les dernières endives de la saison dans un plat simple et parfumé. L’échine de porc, tendre et savoureuse, est idéale pour ce type de préparation. Elle se marie parfaitement au goût légèrement amer des endives, que le wok vient sublimer par une cuisson rapide et homogène. Quelques épices ou herbes fraîches peuvent venir relever le tout pour un équilibre parfait entre douceur et caractère. Le secret de la réussite réside dans la qualité de la viande et la maîtrise de la cuisson : à feu vif mais bref, pour conserver le moelleux de l’échine et le croquant des endives. Ce plat complet et équilibré, prêt en quelques minutes, incarne à merveille la cuisine du quotidien telle que la défend Mariotte — accessible, savoureuse et ancrée dans les saisons. À accompagner d’un riz parfumé ou de nouilles sautées pour un repas rapide et plein de saveurs.

On décline le traditionnel mac and cheese américain en lui ajoutant une petite touche italienne et en l'agrémentant de pancetta. Attention ! Recette ultra gourmande à venir !

Gourmand et convivial, on se régale avec ce croque-monsieur géant aux champignons, parfait pour un repas familial. Il présente la particularité d’être dressé dans un plat à gratin et d’être cuit au four.

Régalez-vous avec ce plat familial qui plaira aux petits comme aux grands : des conchiglioni farcis au comté et à la tomme de Savoie, accompagnés d'une sauce tomate agrémentée de viande hachée