Brochettes de mini-cakes aux fromages

Brochettes de mini-cakes aux fromages
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Brochettes de mini-cakes aux fromages fromage brochette apéritif

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

  • 2 oeufs
  • 180 g de farine
  • 80 ml de lait demi écrémé
  • 70 g de beurre
  • 50 g de parmesan
  • 50 g de comté
  • 1 demi sachet de levure
  • 1 demi botte de ciboulette
  • 15 olives noires dénoyautées
  • Curcuma

Préparation de la recette

  • Râper les fromages.
  • Laver les herbes, les sécher et les ciseler.
  • Battre les oeufs et le lait, les mélanger à la farine tamisée et la levure.
  • Faire fondre le beurre et le mélanger avec les fromages râpés au mélange précédent.
  • Saler et poivrer.
  • Séparer la pâte en 2, dans la première moitié de pâte y mélanger la ciboulette, dans la deuxième y verser les olives coupées en morceaux et 1 c à s de curcuma.
  • Huiler très légèrement les moules demi-sphères et les remplir avec la pâte. J'ai utilisé une poche à douille pour faciliter le remplissage des moules.
  • Faire cuire les mini cakes dans un four préchauffé à 190 degrés, 15 minutes pour les moules de 3 cm et 20 minutes pour les moules cakes pop.
  • Après refroidissement, piquer les mini-cakes sur les piques en bois et c'est parti pour un pique-nique au soleil !

Quelques mots sur la recette

Des brochettes de mini cakes, une idée originale pour l'apéritif ou le pique-nique

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Tarte au Maroilles.

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