Une entrée à la fois detox et savoureuse avec ce carpaccio de radis noir et sa sauce moutarde. Il vous faudra un radis noir bio car la peau se mange.
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Comment les présenter ? Quelles sont les bonnes règles d'hygiène à respecter ?
Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.
Il paraît que le radis noir permet de "nettoyer" l'organisme. Alors pourquoi s'en priver ?
Croquant et rafraîchissant, consommez-le sans modération.
Une note piquante dans nos assiettes qui réveille nos papilles.
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En cuisine avec Red Hot Chili Peppers - Californication
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