Champignons à l'Athénienne

Toum Libanais. Voici donc une recette vraiment facile à préparer et délicieuse. Il s’agit d’une crème à l’ail, très prisée dans la gastronomie libanaise, le « Toum » (ail). Elle accompagne des grillades, le poulet à la broche, etc. Le traiteur libanais du marché m’a dit un jour que le Toum se révèle délicieux quand il est tartiné sur un pain plat.

Pain pita garni de tomates confites, feta, salade de concombre et noix de cajou

Un Sloppy Joe est un sandwich américain que l’on prépare avec de la viande hachée assaisonnée d’oignons, sauce BBQ, du ketchup ou de la sauce tomate et servi généralement dans un pain à hamburger. Voici ma version végétale.