Cornichons maison en saumure

Cornichons maison en saumure
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Cornichons maison en saumure 150 g cornichons fermes - 2 petits oignons blancs - 1 c. à café graines de moutarde - 1/2 c. à café poivre en grain - 100 ml eau - 4 g sel

Préparation de la recette (extrait)

  • Avant toute chose, pensez à bien nettoyer vos bocaux au savon sans parfum, laissez les sécher recouverts d'un torchon propre et passez éventuellement un peu de vinaigre dedans.
  • Rincez bien chaque cornichon à la main en les frottant vigoureusement et coupez les extrémités.
  • Disposez dans le fond des pots les oignons (soit entier, soit en quarts si ils sont gros) et les graines de poivre et de moutarde.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

Les cornichons on les achète toujours tout préparés en bocal, mais on peut aussi les faire soi-même en saumure ou au vinaigre. avec des graines de moutarde et du poivre en grains. Personnellement j'ai choisi la fermentation et je vous explique comment les préparer.

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