Vous êtes tenté par une recette d'entremet aux poire façon pêcher mignon cap ? Testez cette recette de CAP pâtisserie et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.
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Meringue française, italienne ou suisse ? A chaque type de meringue son utilisation en pâtisserie.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
Une génoise moelleuse et aérée qui sert de base pour de nombreux gâteaux.
Beaucoup préfèrent la crème mousseline mais la crème au beurre a ses admirateurs.
Il apporte du craquant à de nombreux entremets comme le bavarois ou le royal.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par La Loi de la Gourmandise pour accompagner la recette Nid de Pâques au praliné noisette.
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