J'adore les huîtres crues et natures, mais en version cuite c'est pas mal non plus. La recette originale des huîtres Rockfeller a évolué au fil du temps mais la base demeure toujours des huîtres recouvertes d’épinards et de chapelure. Certains ajoutent quelques gouttes de tabasco pour pimenter le tout; d’autres renforcent le goût du Pernod ou Pastis par quelques graines d’anis.
Voir la recetteDe l'apéritif au dessert, élaborez un menu festif qui vous ressemble !
Elle saura convaincre les plus récalcitrants à ce mollusque bivalve.
Jackie partage également ces recettes.
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"Cette année, pour un réveillon 100% maison, je prépare mon foie gras !" Et vous avez bien raison.
Plaque à rôtir, terrine à foie gras... ces ustensiles de cuisine vont beaucoup vous aider dans la réalisation de vos réveillons.
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Des huîtres Rockfeller qui se dégustent en compagnie de Bobby McFerrin - Don't Worry Be Happy
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