Huîtres Rockfeller : une recette emblématique de la cuisine américaine

Huîtres Rockfeller

Name: Huîtres Rockfeller
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: huîtres chaudes
Ingredients: 12 grosses huîtres; 6 fines tranches de bacon; 250 g d’épinards hachés surgelés; 2 gousses d’ail; 2 échalotes; 30 g de parmesan fraîchement râpé; 2 cuil. à soupe d’alcool anisé; gros sel; Pour la béchamel :; 15 g de beurre; 15 g de farine; lait; 30 g de parmesan fraîchement râpé

Happy papilles

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

4 personnes

12 grosses huîtres

6 fines tranches de bacon

250 g d’épinards hachés surgelés

2 gousses d’ail

2 échalotes

30 g de parmesan fraîchement râpé

2 cuil. à soupe d’alcool anisé

gros sel

Pour la béchamel :

15 g de beurre

15 g de farine

lait

30 g de parmesan fraîchement râpé

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Cette recette d'huîtres Rockfeller, emblématique de la gastronomie américaine, est idéale pour démarrer un repas de fête. Garnies d'épinards et bacon sautés, de parmesan et de chapelure, les huîtres sont ensuite gratinées au four pour un résultat gourmand, chic et raffiné.

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