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191 recettes contenant 'foie de canard'

Recettes de Chef Simon

Pot-au-feu de canard
Pot-au-feu de canard
Pochage à chaud du canard.
3
Terrine de foie gras nature
Terrine de foie gras nature
Cuisson d'un foie gras en terrine.
5
Figues sautées au miel et au cidre
Figues sautées au miel et au cidre
Servir avec glace ou granité parfumés au choix.
Préparer un magret de canard à la cuisson
Préparer un magret de canard à la cuisson
Le magret, malgré son air stupide, est un très bon enquêteur !
2
Déveiner un foie gras
Déveiner un foie gras
On parle de déveinage ou d'éveinage pour le foie gras.
2
Escalopes de foie gras frais poêlées
Escalopes de foie gras frais poêlées
Réussir la cuisson des escalopes de foie gras de canard ou d'oie.
5
Magret de canard sauté
Magret de canard sauté
La juste cuisson du magret de canard
6
Petits pâtés chauds en croûte
Petits pâtés chauds en croûte
Des petits oreillers gourmands.
Habiller une volaille
Habiller une volaille
Etirer - flamber - parer - vider

Voir aussi les recettes des Gourmets

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Sélections de recettes contenant 'foie de canard'

Pas de couac dans ces recettes de canard
Pas de couac dans ces recettes de canard

Le canard, on l'aime pour sa chair et pour son foie.

A Noël il fait un foie de canard !
A Noël il fait un foie de canard !

Incontournable à Noël, le foie gras se décline sous bien des formes.

Du canard pour les fêtes !
Du canard pour les fêtes !

Non le canard ne mérite pas qu'on le réduise à son foie gras.

Pas de fêtes sans foie gras ?
Pas de fêtes sans foie gras ?

Pour les amateurs, il conserve une place de choix sur les tables de fêtes.

De belles entrées de foie gras pour vos réveillons
De belles entrées de foie gras pour vos réveillons

Terrine ou poêlé, le foie gras se met sur son 31 pour des entrées de fêtes simples mais diablement festives.

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