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919 recettes contenant 'pâtes de base'

Recettes de Chef Simon

Feuilletage rapide
Feuilletage rapide
Détrempe au batteur et tourage double à 4 tours
2
Pâte à luter
Pâte à luter
Ou pâte morte.
Pâte feuilletée à 6 tours
Pâte feuilletée à 6 tours
Méthode rapide sans phases de repos.
10
Pâte à tulipes ou calice
Pâte à tulipes ou calice
Idéal pour la présentation des glaces et sorbets.
1
Foncer des moules à réduits
Foncer des moules à réduits
Méthode par tamponnage
Pâte à biscuit façon succés
Pâte à biscuit façon succés
Un succès à ne pas rater !
1
Biscuit roulé aux graines de pavot
Biscuit roulé aux graines de pavot
La cuisson du biscuit roulé est délicate.
2
Les cornets
Les cornets
Cornets à glace
Pain sur poolish

Voir aussi les recettes des Gourmets

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Sélections de recettes contenant 'pâtes de base'

Comment utiliser ma pâte sablée ?
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Nature sucrée, salée, amande ou chocolatée, la pâte sablée n'a pas fini de vous étonner.

Biscuits cuillères ou biscuits roses de Reims, pourquoi choisir ?
Biscuits cuillères ou biscuits roses de Reims, pourquoi choisir ?

Des biscuits indispensables pour la réalisation de tiramisu et de charlottes.

Délices sucrés et salés à base de pâte feuilletée
Délices sucrés et salés à base de pâte feuilletée

Pour changer des habituelles tartes, quiches et autres et viennoiseries.

Embarquement immédiat pour tahini
Embarquement immédiat pour tahini

Une pâte épaisse à base de sésame très présente dans la cuisine orientale.

Pluie d'éclairs sucrés et salés !
Pluie d'éclairs sucrés et salés !

Le célèbre dessert à base de pâte à choux se décline aussi en version salée.

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