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Recettes

170 recettes contenant 'suprêmes'

Recettes de Chef Simon

et détailler en dés

Pour vos desserts et salades de fruits.

Un velouté de volaille crémé pour accompagner la poule-au-pot

Peler un agrume, c'est l'éplucher, lui retirer l'écorce et les peaux blanches.

La poularde demi-deuil est une poularde farcie de mousseline de volaille truffée, pochée et servie nappée de sauce suprême.

Une entrée festive qui met en valeur les saveurs terre et mer.

Julienne ou tagliatelle, deux tailles pour deux utilisations bien différentes.

Un tournedos de boeuf surmonté de foie gras mi-cuit et de truffe noire. C'est le Prince des menus de noël.

Un grand classique de la cuisine française au délicat équilibre des saveurs.

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Sélections de recettes contenant 'suprêmes'

De volaille, de gibier ou d'agrume, le suprême est un morceau de choix.

Il en faut peu pour donner de l'arôme à votre plat.

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