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477 recettes contenant 'terroir'

Recettes de Chef Simon

Oie braisée à la flamande
Oie braisée à la flamande
Pour une volaille festive qui change.
Extraire la moelle des os
Extraire la moelle des os
Pour les amateurs. N'oubliez pas la fleur de sel !
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Tête de veau pochée
Tête de veau pochée
Désossage de la tête de veau
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Tarte al'coloche
Tarte al'coloche
Une tarte aux pommes caramélisées.
Le cassoulet apatride
Le cassoulet apatride
Ni Toulouse, ni Castelnaudary, ni Carcassonne mais inspiré des trois.
Pain aux olives
Pain aux olives
Pain aux olives sur une base de pain bis.
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Welsh complet
Welsh complet
Le welsh traditionnel comme on le déguste à Lille
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Beignets de fleurs de courgette
Beignets de fleurs de courgette
La pâte utilisée est façon tempuras, les beignets légers, sans oeufs, d'origine japonaise.
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Julienne de poireaux étuvée
Julienne de poireaux étuvée
A servir en garniture ou pour accompagner viandes et poissons
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Voir aussi les recettes des Gourmets

Recettes choisies par la rédaction

Sélections de recettes contenant 'terroir'

La saucisse de Morteau est au menu du jour
La saucisse de Morteau est au menu du jour

Un produit de terroir d'exception bénéficiant d'une IGP depuis 2010.

C'est le D Day en Normandie
C'est le D Day en Normandie

La cuisine normande bénéficie d'un terroir riche et de produits issus des côtes.

Des recettes qu'aime Marie Claire (non pas le magazine)
Des recettes qu'aime Marie Claire (non pas le magazine)

On ne se laisse pas abattre avec ces délicieuses préparations à base d'abats.

La pomme de terre fait son tour de France
La pomme de terre fait son tour de France

A chaque région sa spécialité culinaire.

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