Les poffertjes sont des mini crêpes hollandaises, un peu entre les blinis et les pancakes, très moelleuses que l'on peut déguster en salé ou en sucré. Il existe la poêle exprès pour les préparer mais vous pouvez bien sûr les réaliser sans.
Cette recette est une variante de ma recette de blinis au tofu soyeux. J'y ai rajouté de la purée de basilic et du fromage râpé, pour former des pancakes salés parfumés et gourmands. A déguster avec des légumes sautés.
Une recette facile, rapide et colorée avec une petite betterave crue entière. Blinis à déguster nature ou accompagné d'une sauce, au curcuma par exemple, de mayonnaise ou d'une tartinade végétale de votre choix.
Vous voulez essayer la recette de blinis ? Laissez-vous guider par cette recette de crêpes et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.