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Après avoir examiné mon stock, j'ai eu l'idée de garnir un croissant d'une chantilly au cream cheese et aux Oreo et on a adoré. Nous les avons dégustés comme un dessert après un repas léger, c'était délicieux.

Recette pour un brunch original. J’ai utilisé mes croissants de la veille pour en recréer – sans gaspillage – un plat salé à réaliser en 5 minutes, pas plus !

Je vous propose de vous régaler avec cette recette de croissants salés garnis aux figues, au fromage bleu et aux pignons, gourmands et très rapides à préparer.

Les New-York rolls croissants viennent des Etats-Unis et sont très populaires sur les réseaux sociaux. C'est d'ailleurs comme ça que j'ai découvert cette viennoiserie. C'est tout simplement de la pâte levée feuilletée (pâte à croissant) roulée et cuite dans un cercle, que l'on garni de crème pâtissière, ganache. Une peu de décoration et le tour et joué !

Une brioche sucrée, formée de plusieurs croissants eux aussi briochés et garni de pâte à tartiner !

De délicieux amuse bouches sous format de croissants garnis de béchamel et jambon

On connaît tous les fameux croissants aux amandes, que l’on trouve dans les boulangeries soit en version nature (à la crème d’amande) soit au chocolat (avec crème d’amande et chocolat). Si l’on y réfléchit bien, c’est un peu la recette anti-gaspi par excellence, réalisée avec des croissants rassis, le plus souvent de la veille. Parce qu’ils ont perdu de leur croustillant, les boulangers ne peuvent plus les vendre. L’astuce consiste alors à les couper en deux, les garnir de crème d’amande et les enfourner jusqu’à ce que la crème soit bien prise et le croissant doré à souhait.

Crescent braid. Une cuisine d'inspiration alsacienne pour son contenu rappelant les flammekueches, tartes flambées d'Alsace et américaine pour sa version crescent braid très tendance. Utilisez la pâte à croissant en rouleau pour en cuisiner feuilletés garnis de multiples façons.

croissants comme à la boulange garnis de pralines roses