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La recette du classique et indémodable entremets 3 chocolats. Il se compose d’un biscuit au chocolat, d’un streusel croustillant, d’une mousse au chocolat noir 70%, d’une mousse au chocolat au lait, d’une mousse au chocolat blanc et d’un glaçage miroir au cacao.

Un délicieux gâteau avec un biscuit, un feuilleté praliné et un bon chocolat.

La touche déco-croquante pour finir : parsemer de brisures de noisettes caramélisées.

Effeuillage du Pithiviers originaire du Loiret : disque de crème d'amande cuite en fond, disque de pâte feuilletée caramélisée, ganache montée Inspiration Amande Valrhona et un mini Pithiviers à croquer.

Des macarons avec une ganache gourmande et fondante !

Une tarte aux fraises de saison très simple mais très gourmande avec 2 ganaches montées, une à l'amande et l'autre à la fraise. Gourmand et frais à la fois ;)

un dôme de ganache montée au chocolat au lait, garni de praliné et de cacahuètes...

un entremets composé d'une mousse de fraise, d'un insert fraise rhubarbe, d'un croustillant fraise et riz soufflé et d'un biscuit amande pistaches...

un gâteau très simple mais très gourmand aux notes chocolatées réhaussées par le praliné et la tonka