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...du pays de Colette, Saint Sauveur en Puisaye. C'est toujours durant notre périple dans l'Yonne, en Bourgogne que nous avons dégusté ces tourtes individuelles à la viande. Elles étaient extrêmement parfumées, parfaitement délicieuses, alors nous les avons cuisinées à la maison, irrésistibles ! Cela reste de plus une entrée chaude ou un plat principal facile à préparer. Et si d'aventure vous allez à Saint-Sauveur ou à Saint-Fargeau, ville de la Grande Mademoiselle, arrêtez vous au marché...

Une recette pas très chère, rapide à faire et délicieuse. A servir avec des pâtes ou du riz (mais les pâtes c’est mieux, parce que les pâtes, c’est la vie) et des haricots verts pour la bonne conscience (voire des épinards si vous êtes chaud).

Un contraste chaud-froid très agréable pour cette entrée.

Une adaptation d'un classique britannique le 'Treacle sponge pudding', en remplaçant le golden syrup par du très belge sirop de Liège (qui est moins sucré également). Parfait à déguster chaud!

Avec ce gratin cuisinez un plat facile et complet qui vous réchauffera l'hiver !

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