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Une recette originale de biscuit roulé à base d'amandes donc sans gluten idéale pour les bûches de Noël ou les gâteaux roulés.

Le gâteau roulé Catalan. Un gâteau traditionnel du pays Catalan composé d’un biscuit roulé, une génoise moelleuse, et d’une crème pâtissière légère et très parfumée, ici aux fruits confits. Aussi appelée Bras de Vénus, il tient son nom à sa forme et à la communauté de gens du voyage. Et pourquoi pas sur vos tables de fêtes en guise de bûche de Noël.

La recette de la bûche écorce de Claire Damon. Biscuit amande, croustillant amande, crémeux caramel, et chantilly caramel, vanille et tonka.

Une bûche délicieuse façon Oreos, aux doux parfums de chocolat noir, chocolat blanc et vanille.

Voici la base idéale pour vos gâteaux roulés ou bûches de Noël, avec une recette très légère. Avec es explications pas à pas en photos, conseils, astuces et variantes possibles. Très facile et rapide à réaliser.

Si vous n'avez jamais fait de bûche, il est temps de vous entraîner pour être prêt à noël ^^

Une délicieuse bûche chocolat et framboise. Composée d'un biscuit au chocolat, d'une ganache chocolat-framboise, de framboises entières, de perles croustillantes au chocolat, d'une chantilly chocolat et d'un glaçage chocolat.

Une délicieuse bûche version classique avec le biscuit roulé, facile et rapide à réaliser !

Une bûche qui réconcilie "classique" et "modernité" avec le roulé aux fraises et une pâtisserie tout autour. A découvrir pour les fêtes !