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Ces sardines sont cuites en 5 minutes chrono et sans odeur ! C'est magie est possible avec une cuisson à la vapeur douce. Et les sardines sont fondantes à souhait.

Je l'ai fait cuire tout doucement à 130°. Une fois qu'on teste les cuissons plus douces, on ne revient plus aux cuissons à 180°/ 200°. Testez, vous verrez.

A Noël, c'est décidé, je fais un jambon de Noël avec de l'ananas. Pour le mode de cuisson, j'aimerais faire une cuisson douce. Je me suis donc entraînée sur un petit morceau de jambon de 400 g.

Des filets mignons de porc en cocotte... Une sauce à la bière, des champignons , une cuisson douce... Un plat d’hiver à déguster quand il fait bien froid…

Gratin de pommes de terre très facile à faire, aromatisé au Boursin "ail et fines herbes", confit par une cuisson douce et longue au four

Le filet de porc est un des meilleurs morceaux. Il mérite une cuisson relativement douce pour garder sa tendreté.

Un plat mitonné gourmand de 8 légumes de saison dont 3 sont des super champions santé et alcalinisants : le fenouil, la blette, l'épinard et le champignon blond ! La cuisson douce à petit feu permet de préserver une bonne partie des qualités gustatives et des atouts santé des aliments utilisés. La mozzarella apporte de l'onctuosité et un goût subtil à l'ensemble. Ce plat peut se suffire à lui-même ou être servi en accompagnement de pâtes, de riz et autres céréales, ou encore... d'oeufs, de viandes ou de poissons. Il peut aussi être proposé en garniture végétarienne chaude de fajitas, de galettes de sarrasin, ou de pizzas et calzones.

Pour des ribs délicieuses, ce qui compte, c'est la cuisson lente. Faites comme moi, commencez la au four!

De délicieux poivrons fondants et sans la peau avec cette cuisson à la vapeur douce.