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La recette du Montebello de Pierre Hermé : dacquoise pistache, mousseline pistache et fraises fraîches.

Un entremet aux alliances délicieuses et gourmandes de chocolat, praliné et vanille.

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de fête des mères ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Pour changer de la classique tarte aux fraises avec pâte sucrée ... on se régale avec une dacquoise pistache !

Compotée fraises rhubarbe, dacquoise amande, mousse nougat, l'ensemble est un régal frais et fruité.

Cet entremets cheesecake et fruits rouges se compose d’un croustillant spéculoos et gianduja, d’un biscuit dacquoise aux amandes, d’un coulis de fruits rouges et d’une mousse au cream cheese (philadelphia).

La recette de l'entremets noisettes et praliné : dacquoises aux noisettes, croustillant praliné feuilletée et mousse légère au praliné.

Un dessert bien frais qui émoustille les papilles !

Petites buches façon truffe au chocolat et marron sur une dacquoise aux noisettes.