Entremets noisettes et praliné

Le royal au chocolat (ou trianon) se compose d’une dacquoise, d’un croustillant praliné et d’une mousse légère au chocolat.

Cet entremets framboise se compose d'un biscuit aux framboises, d'un croustillant aux amandes et d'une mousse à la framboise garnie de framboises entières.

Ma recette d'entremets praliné et citron. Il est composé d’un biscuit moelleux aux noisettes, d’un praliné feuilleté croustillant, d’un crémeux au citron et d’une mousse praliné.